Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Netop tid til at tage en samtale hele vejen – krydret med en let frokost – var, hvad søndagen bød på. Og når det så kan ske i gode venners selskab, er det jo helt fantastisk. Eneste problem var, at tiden gik alt for hurtigt, og pludselig var det aften […]
Her til aften har vi fået bagt laks med citron sammen med denne her helt enkle kartoffelsalat med jordbær og lidt godt brød on the side. En rigtig tøset sommermiddag, men der lød nu ingen protester fra gemalen i den anledning. Salaten er et resultat af min indsats mod madspild, dvs. […]
Bagt laks med citron er måske lidt tøset, når den serveres sommerligt med en kartoffelsalat med jordbær, men den skæggede spiste da med en stor appetit her til aften. Tøset eller ej, bagt laks går hele året, det er udelukkende tilbehøret, der giver fornemmelsen af en bestemt årstid.Stykket her var […]
Ingefær har været det nye sort længe, men nu er pladsen ved at blive overtaget af gurkemeje. Måske handler det, som jeg læste i Berlingske for nylig, kun om placebo effekt – at det handler mere om tro end viden, når man tror, at ingefær og gurkemeje har en god […]
Jeg ved ikke helt, om småkager og sommer rimer, men en enkelt af de sprøde cantuccini til kaffen er nu ikke at foragte midt mellem jordbær og is… Sprøde cantuccini Der bliver en 35-40 stykker af denne portion. Og tilberedningstiden er til at overse – man kommer langt med tre […]
Noget af det bedste ved sommeren – asparges og jordbær – i en i øvrigt meget enkel salat, der er fin som tilbehør til fx laks og nye kartofler. Nogle gange behøver det nemlig ikke være så kompliceret for, at det smager godt. Det er denne salat et godt eksempel […]
Danish