Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Med sæsonens sidste rabarber leveret af en af medarbejderne og min arbejdsindsats blev der guffet rabarbertærte i dag på kontoret. Vi blev hurtigt enige om, at både rabarber og mandler er sunde sager, så tærten passede fint ind i firmaets sundhedspolitik 😉 Helt ærligt så består tærten af en møjdej […]
Smagen af dansk sommer = hindbæris med fløde og hindbær… Min vanlige grundopskrift på is fik en gang dansk sommer i form af hindbær. Og helt ærligt, den smager godt nok godt. Den kunne godt lande blandt mine personlige favoritter – også gemalens i øvrigt… Opskrift – hindbæris Passer til […]
Egentlig bliver de vist forkælet lidt i afdelingen i denne sommertid… men det er vel også ok, når der kun er få, der holder skansen, mens resten forhåbentlig nyder ferietiden. I denne uge blev det til denne hindbærkage, som er resultatet af et “tøm skuffer og skabe” raid. Kollegerne reagerede […]
Med hilsen til lørdagens små og store gæster er her opskriften på bløde og hurtige pandebrød. Hurtigt som i en god halv time, hvis du virkelig har travlt. Bløde som i mumse-lækre. Opskrift på bløde og hurtige pandebrød 6 stk.Tid: 50 minutter bringer dig fra start til slut. Spring hviletiden […]
Røde, modne cherrytomater + rødløg = perfekt kombination. Her i selskab med rosmarin i et let foccaciabrød. Ofte bliver foccaciabrød meget oliedryppende, men det er ikke tilfældet med det her, som er både svampelækkert og luftigt… lyder selvmodsigende, men det er det ikke i praksis… Men helt sikkert er eet, […]
Efter en meget syndig kage kunne jeg ikke helt blive enig med mig selv, om der skulle bages kage eller brød til weekendens besøg af en god ven til eftermiddagskaffe. Det blev derfor til en blanding – et sundt bananbrød. Serveret med smør og pålægschokolade, men smager også rigtig godt […]
Det siges, at man skal huske at fejre sine successer, og jeg ved ikke helt, om et forventet positivt udfald af en retssag egentlig tæller med som en succes, men i denne uge gjorde det. I hvert fald syntes jeg, at vi fortjente at fejre det i afdelingen. Derfor en […]
Danish