Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Det er netop blevet til to varianter over salat med rødbeder… de ligner meget hinanden, og dermed også være bevist, at man egentlig bare kan tage, hvad køleskabet indeholder – hvis man blot tænker over, at smagene passer sammen og giver både med- og modspil. Altså at der fx er […]
Det er ikke verdens bedste billede, men denne citronis med lemon curd og limoncello kandiderer til at være blandt de bedste i min verden…Hvis du vil byde foråret velkommen, skal holde påskefrokost eller bare vil forkæle/forkæles, så er den her udgave med lemon curd og limoncello det, du skal servere. […]
Det her er lidt genialt. Medalje møder snitte – og sød musik opstår. Eller i hvert fald en skovbær-medalje… Dejen til hindbærsnitter ligner jo dejen til medaljer til forveksling (= den samme). Så hvorfor ikke udstikke fine medaljer og lægge dem sammen med marmelade? Man får ikke den bagte smag […]
Jeg er forkølet. Sådan rigtig forkølet med snotnæse. Addrr. Smittekilden er helt sikkert den skæggede. To snotnæser udløser her midt i marts, hvor man burde tænke forår og lette retter, et akut behov for varmende suppe. Eller supp’ som den skæggede siger. Så jeg tømte skabene og lavede verdens letteste […]
De er vanvittig enkle, de her knasende lækre, små brød, og er stadig gode efter en tur i fryseren – så skal de blot varmes enten direkte fra frost eller optøet i ovnen. Hemmeligheden bag den lækkert og let knasende overflade er rapsolien og krydderierne på toppen. Passer perfekt til […]
God søndag med en megalet, hurtig og velsmagende kage, som ikke kræver det store af køkkenskabenes indhold. Jeg er virkelig fan af sådan en saftig appelsinkage med appelsinglasur. Sød og lækker. Her er kagen lavet med appelsin, men citron eller lime vil helt sikkert også fungere rigtig fint. Mandler kan […]
Aftensmaden skal være varieret – man gider jo ikke spise det samme dag efter dag. Men morgenmaden derimod, dér er man, eller i hvert fald jeg, det vildeste vanedyr: Skyr med bær og drys, en omelet med grønt og et par krus grøn te – plus avisen. Det er også […]
De her småkager har jeg helt glemt at få på bloggen, men de er faktisk både enkle og velsmagende… Tranebær og lakrids klæder hinanden, og lidt hvid chokolade har jo aldrig gjort skade i en kage 😉 Her er tranebær og lakrids forenet i småkager, der er lette at lave […]
Udkogt blomkål – så bliver det næsten ikke værre… jeg kan ikke fordrage det. Men rå blomkål er noget helt andet. Det er der til gengæld mange, der ikke bryder sig om. Men denne her taboulleh er perfekt til at få flere grøntsager i de fleste, også blomkål. Det er […]
Når man kan få selv sønderjyder til at bryde ud i begejstrede hvin, så er det altså en god is. Der er også tale om en meget lækker is med mandelkrokant. Alle sejl var sat til. Lav den om formiddagen, så er den klar til aftenens dessert evt. serveret med […]
Danish