Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Det er en tradition her i huset, at vi altid får salat til aftensmad den dag, vi kommer hjem fra ferie. Således ingen undtagelse denne gang. Efter en dejlig ferie i det nordvestlige Spanien, som bloggen her vil komme til at bære præg af i den kommende tid, skal der […]
Hmmm… hvis du overvejer, om kollegerne skal forkæles i den kommende uge, eller hvis der er tøse- (eller drenge-) komsammen, så er en saftig gulerodskage et godt bud. En kage, der smager, som sådan en skal – sødt og alligevel lidt syrligt. Saftig uden at være tung. Og ikke mindst […]
Crumble er bare en helt fantastisk opfindelse til den lette, men meget velsmagende dessert. Den kan forberedes i forvejen eller på kort tid ved uventede gæster, serveres lun eller kold, og kan indeholde, hvad man nu lige synes af bær (eller hvad fryseren gemmer – uanset om det er fryseren […]
Jeg har aldrig prøvet at sprænge kød (eller andet for den sags skyld). Egentlig lyder det lidt aggressivt, sådan at sprænge noget. Men efter at have prøvet det, overgiver jeg mig: det bliver selvfølgelig ikke splintret i atomer, men derimod bliver kødet meget mørt, nærmest blødt. Nu er jeg jo […]
I morges sagde en meteorolog i radioen, at det havde regnet de sidste 16 dage. 16 dage med regn! Og i dag blev så nr. 17 i rækken – jeg nåede på et par timer at blive mødt af tunge regndråber tre gange… det giver bare ikke en god hårdag! […]
Egentlig ville jeg have lavet en nudelsalat, men så opdagede jeg, at huset var udgået for nudler… på et tidspunkt, hvor jeg havde snittet kål og gulerødder. Øv. Og dårlig planlægning, indrømmet. Så jeg bryggede videre ud fra, hvad der så rent faktisk var i forrådskammeret. Resultatet er en kålsalat […]
Med et kig tilbage på indlæggene i juli måned har jeg kreeret en menu til en august aften, hvor vejret ikke er til grill, og hvor man hellere vil bruge tiden sammen med gæsterne end med at finpudse detaljerne og pynte desserten med små krummelurer. Altså en menu til den […]
Danish