Måned: september 2017

Tundeller med rejer

Nogle gange skal der ikke så meget til, førend der kommer anerkendende udbrud fra den skæggede. I dag var det smagen af disse tundeller, der vakte hans begejstring. Ufatteligt hvad der kan komme ud af en dåse tun, en lille bøtte rejer og så, hvad køkkenskabene ellers gemte. Nemlig bl.a. […]

Sundt for to – i Hendes Verden uge 37

Jeg har glædet mig helt vildt til mandag den 11. september. Ikke fordi jeg er så vild med mandage, men fordi netop denne mandag har min blog fået plads i ugens Hendes Verden. Jeg indrømmer gerne, at jeg er stolt, som i megastolt. Jeg har jo aldrig gjort noget specielt […]

Sæsonens første græskarsuppe

Den første græskarsuppe, men helt sikkert ikke den sidste 😉 Suppen kom på bordet efter en dag, hvor jeg præsterede at blive totalt gennemblødt. Som i totalt gennemblødt, selv min skindjakke kunne vrides, efter at jeg havde været ude i fem minutter – men altså de helt forkerte fem minutter […]

Spanske tapas – weekendmenu i september

Jeg har samlet en menu til en aften i september, gerne en aften hvor man har god tid til at sidde omkring bordet og nippe vin og mad, mens snakken går. Og hvor man måske taler om den sommer, som egentlig aldrig rigtig har været her, og som nu går […]

Laks og gulerødder i kokos

En gang imellem må maden bare gerne være enkel og hurtig. Og de krav lever den her omgang laks og gulerødder i kokos til fulde op til. Fra start til servering tager den max 20 minutter, og listen over ingredienser er til at overse, meget af det kan man endda […]

Is med mandelkrokant og appelsinmarinerede blommer

Det er blevet meget populært at mikse det søde med det salte, og det skulle selvfølgelig også forsøges med min “standard” isopskrift. Det blev til en meget lækker is med mandelkrokant, der havde fået et let drys salt. Opskrift – is med mandelkrokant Portionen her passer til 6-8 personer afhængig […]