Måned: november 2020

fougasse brød

Fougasse brød – med minder fra Provence

Dette indlæg indeholder reklamelinks (mærket med *). Jeg har flere gange set billede af nogle ret flotte brød formet som blade. De hedder fougasse brød og har blandt andet været en af udfordringerne i Den store bagedyst. Det er opskriften derfra, jeg har ladet mig inspirere af til mine fougasse […]

vegetarisk brændende kærlighed

Vegetarisk brændende kærlighed – og corona-blues

”Det var en mørk og stormfuld aften…” Det var det faktisk, da jeg lavede denne omgang vegetarisk brændende kærlighed. En helt enkel ret og rigtig comfort food til en aften, hvor det blæste en halv pelikan udenfor, og hvor man kun havde lyst til at krybe sammen i sofaen med […]

gulerodstærte med løg og timian

Gulerodstærte med løg og timian med let tærtebund

Dette indlæg indeholder reklamelinks mærket med *. Se, nu er jeg lidt underlig… jeg indrømmer det. Jeg kan ikke lide gulerødder, der er tilberedt alt for meget. Kogte gulerødder er bare ikke noget for mig. Gulerødder, der er blevet behandlet, så de er bløde, er ikke mig. Så når ugens […]

andebryst til mortens aften

Andebryst til Mortens aften – med fornyelse

Mortens aften serveres der traditionelt and. Her i strandhytten kan vi ikke spise en hel and, så i stedet laver vi andebryst til Mortens aften. Det må gerne være lidt anderledes end det, der serveres juleaften, så i år marineres eller sprænges andebrystet i en lage med appelsin og serveres […]

vegansk græskarsuppe

Tid for suppe – 5 bedste supper og 3 gode råd

Endnu en gang må jeg erkende, at jeg ikke er speciel. Madvanerne her i huset er faktisk lige som danskernes er flest. I hvert fald hvad angår suppe. Vi spiser masser af suppe i løbet af efteråret. Altså lige indtil julehyggen rammer os, hvor vi holder en pause med suppe […]