Nogle gange kan det være ret sjovt at dekonstruere en ret. Og det er faktisk, hvad jeg har gjort med denne tapas med asparges og æg. Tag et kig på ingredienserne, og du vil se, at det ikke er andet end en anden måde at servere en omelet på. Inspirationen […]
Måned: april 2021
Varme hveder med kardemomme og citron
Traditionen byder, at man spiser varme hveder aftenen før Store Bededag. Den tradition vil jeg ikke bryde, så jeg har selvfølgelig bagt varme hveder med kardemomme og citron. Egentlig er hveder ikke andet end krydderboller, der ristes. Men de er alligevel lidt specielle. For det første er det ikke normalt, […]
Avocadodressing med citron og oregano
Vælger du også ofte den lette løsning, når det kommer til dressingen til salaten? Men dressingen er ikke bare noget, der binder salaten sammen, men en del af hele smagsoplevelsen. En god dressing behøver ikke kræve en masse forskellige ingredienser, det er denne her enkle avocadodressing med citron og oregano […]
Hverdagsmad når det er bedst – med spidskål og karry
Kål – karry – kvikt. Det er hverdagsmad, når det er bedst. Nogle gange behøver det altså ikke være så kompliceret med madlavningen. Især ikke en mandag aften, når man ikke lige har tid til at være vildt kreativ, men stadig gerne vil have et grønt måltid mad på bordet […]
Focaccia med asparges
Skal du have hurtig succes ved middagsbordet, så er det her focaccia med asparges den direkte vej. Og hvorfor så gå en omvej? Her får du et rigtig lækkert madbrød, der også ser godt ud – og som ikke mindst både smager godt og er let at lave. Der er […]
Lette grovboller med kerner
Jeg bager ofte boller af den her type – grove og med kerner. Der ryger nemlig en del af dem her i strandhytten. Nogle går til dagens frokost, og dem er der jo en hel del af, når vi begge er hjemmearbejdende. Andre går som supplement til en salat eller […]
Gin & tonic med jordbær – og 4 andre forslag
”Gin & tonic med jordbær – er det nu sundt?” tænkte jeg, da jeg skød billederne til dagens indlæg, der laves i anledning af den internationale gin & tonic dag. Kan man virkelig sige, at en drik med et solidt indhold af spiritus er sund? Helt ærligt, det kan man […]
Mine personlige 7 veje til sundere kost
Vil du gerne spise lidt sundere i hverdagen? Få sund mad på bordet, som samtidig er så velsmagende, at du slet ikke har lyst til at kigge dybt i slikposen eller hente en pizza? Så kig med her, hvor jeg giver mine helt personlige 7 veje til sundere kost, i […]
Deviled æg
Djævleæg, deviled æg eller helt på engelsk deviled eggs. Kært barn har mange navne. Men uanset navn så er det en smart og enkel måde at servere hårdkogte æg lidt mere spændende. Jeg har lavet et par varianter, som er nemme at lave – og som kan gå lige godt […]