Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Idéen til denne salat opstod, da efterårsstemningen bankede på døren i form af blæst og regn her i slutningen af august måned. Jeg fik simpelthen lyst til en salat med lidt mere substans i, og som samtidig havde lidt varme i sig uden at være en varm salat. Resultatet blev […]
Det er sæson for blommer, og de har ikke en speciel lang levetid, når de først har forladt træet. Derfor er det bare om at bruge løs af dem, mens de er her. Et af de oplagte valg til blommer er en tærte, og derfor har jeg lavet en blommetærte […]
Den skæggede er ret vild med det her havrebrød. Det forstår jeg godt, for det smager simpelthen også dødgodt – og så er det let at lave samtidig, hvilket i min verden også betyder en hel del. Jeg kan nemlig godt lide – nogle gange i hvert fald – at […]
En helt enkel kirsebærkage med nødder, der gør sig særlig godt, når den serveres med lidt cremefraiche eller en kugle vaniljeis. Det er ikke en kage, der gør stort væsen af sig, men mon ikke kollegerne vil sætte pris på den, hvis du tager den med på arbejde… Og det […]
Du kender gulerodskagen, men har du nogensinde hørt om småkager med gulerod? Kan man det? Ja, hvorfor ikke – gulerodskage er der da ikke nogen, der rynker på næsen af, nærmest tværtimod. Jeg indrømmer gerne, at det er lidt alternativt tænkt, at man kommer gulerødder i småkager, men prøv dem, […]
Æg er nærmest et superfood. I hvert fald er de supersunde og geniale på flere fronter – efter træning for alle, som vegetarens vej til effektiv proteinindtag, og så er de faktisk ret mættende og derfor en god start på dagen. Derfor har jeg her samlet en menu med æg, […]
Hvis man vil have friskbagte rundstykker søndag morgen, og man selv vil lave dem uden at stå op midt om natten, er koldhævede rundstykker løsningen. De her er helt enkle med kerner udenpå, men ikke indeni. Og så indgik de i et testforløb med effekten af bageenzymer. Men inden vi […]
Danish