Måned: oktober 2021

salat med friske figner og feta

Salat med friske figner og feta

Friske figner fås især sidst på sommeren og ind i efteråret. Og de skal spises hurtigt, for holdbarheden er ikke høj. Det er oplagt at lave marmelade ud af fignerne, men jeg kan nu også godt lide at udnytte deres sødme i det salte køkken. Især når det kan ske, […]

majssuppe

Majssuppe – eller majschowder helt vegetarisk

En chowder er nærmest en mellemting mellem en suppe og en gryderet. Lidt for tyk til at være en suppe, lidt for tynd til at være en gryderet. Man kan lave den med fisk, kød eller ren vegetarisk som i denne her majssuppe eller majschowder. Find også ud af, hvad […]

græskarboller

Græskarboller med dobbelt op

Bløde boller i den mest fabelagtige gule farve – lyder det tillokkende? Så skal du prøve de her græskarboller. De er med dobbelt op på græskar, for ikke nok med at der er græskarkerner på toppen, inden i er der bagt græskar. Det giver både smag og så en virkelig […]

den du ved nok kage

Den du ved nok kage i luksusedition

Med chokolade, marcipan og nødder er det her en luksusudgave af ”den du ved nok kage”. Kagen, som bedst kan beskrives som en drømmekage med chokolade. Ofte lavet med kakao, men her altså også med rigtig, 70% mørk chokolade, der i kombination med en stærk kaffe giver en næsten konfektlignende […]

maltboller med valnødder

Maltboller med valnødder – luftige og saftige

Reklame: Dette indlæg indeholder reklamelinks mærket med *. Maltboller med valnødder er det nye sort hjemme hos os. De er i hvert fald både meget populære og meget mørke. Lige præcis det, der karaktereiserer det nye sort. Farven stammer fra maltmel, som lige nu er, ja, det nye sort. Maltmel […]

chokoladesmåkager med salt

Chokoladesmåkager med groft salt

Reklame: Dette indlæg indeholder reklamelinks (markeret med *). Uhm, chokoladesmåkager er nu ikke at foragte, og når det så endda er chokoladesmåkager med groft salt, så bliver de nærmest helt uimodståelige med kombinationen af det søde og det salte. I hvert fald forsvinder de i høj hast herhjemme. Salt fremhæver […]