Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Dette indlæg indeholder reklamelinks (markeret med *) Nytårsaften er slet ikke så traditionsbundet som juleaften. Men der er nu alligevel traditioner også på spisebordet i mange hjem. Det kan du læse mere om nedenfor, hvor du også får mit bud på et vegetarisk nytår. Lad os starte med nogle af […]
Safran er verdens dyreste krydderi. Men det er også et mega fint krydderi, som både giver farve og smag til maden. Oplagt til retter med fisk, men herhjemme kender vi det måske mest fra svenskernes luciaboller, der krydres med safran. Men vi kan faktisk gå hele vejen i det søde […]
Svenskerne holder ikke jul uden. Jeg tror faktisk, at de spiser dem hele tiden, hvis man skal dømme ud fra antallet af opskrifter. Det er de gule luciaboller, jeg taler om, eller rettere lussekatter, som de hedder hinsidan. Luciaboller, lussekatter, lussebollar etc. Uanset navn så er der tale om lækre, […]
Det var en af de her fredag eftermiddage, hvor freden havde sænket sig over strandhytten. Ligeledes var det ved at blive mørkt udenfor, og der var en stemning af efterår og vinter. Og den stemning gav mig lyst til at bage – vel at mærke at bage småkager, mest fordi […]
Jeg kan godt lide at udnytte de råvarer, jeg alligevel helt naturligt har i huset. Om vinteren er der helt sikkert færre tomater og flere citrusfrugter end om sommeren. Det sætter også sit præg på dagens salater. Og det var således på den baggrund, at jeg fik lavet en salat […]
Danish