Måned: april 2023

anzac biscuits

Anzac biscuits

Anzac biscuits er IKKE cookies. I hvert fald ikke ifølge de australske og newzealandske opskrifter, jeg har fundet. Det er nemlig biscuits, siger de alle. Ja, jeg kan nu ikke helt se forskellen – man skal nok være på den anden side af jorden for helt at forstå det. Historien […]

sprød tærtebund

Sprød tærtebund

Er der noget, jeg kan blive rigtig træt af, så er det en blød tærtebund. Intet fyld, uanset hvor lækkert det er, kan rette op på en blød, måske endda våd tærtebund. Heldigvis er det ret let at få en sprød tærtebund i stedet. Det kræver faktisk mindre, end man […]

cuesta de los olivos

Cuesta de los Olivos – en lækkerbidsken

Dette indlæg indeholder reklamelinks markeret med **. Jeg har smagt, eller rettere vi har smagt, for den skæggede smager selvfølgelig med, en hvidvin på Godello druen, Cuesta de los Olivos, fra Finca Millara, der ligger i Rebeira Sacra i det nordvestlige Spanien. Læs nedenfor, hvordan det gik. Helt enkelt er […]

Påskefrokost 2023

Påskefrokost 2023

Til vores påskefrokost 2023 hører der sig æg, fisk og citron. Simpelthen fordi det siger traditionen. Men traditionen siger ikke noget om, hvordan det serveres, men en gang imellem kan det være helt befriende let og enkelt at gå med velkendte løsninger. Her er det marinerede sild med karrysalat, tarteletter […]