Måned: februar 2024

bagt knoldselleri med svampe og sojasauce

Bagt knoldselleri med svampe og sojasauce

Denne her ret har jeg serveret flere gange for gæster, og de er helt pjattede med den. Så det håber jeg, at du også bliver. Det er intet mindre end et gourmet vegetarmåltid. Og det er tillige perfekt gæstemad, der kræver forberedelse, men ikke meget tid i køkkenet under middagen. […]

lækre cookies

Lækre cookies

Lækre cookies kan man altid bruge. Og de her er virkelig lækre med masser af mandler, tranebær og mælkechokolade. Sådan nogen man kan spise når som helst. Ikke mindst på en kedelig vinterdag sammenkrøbet i sofaen med en god bog. Under coronaen fik jeg læst en del bøger – hvad […]

vegetarburger med rødbedebøf

Vegetarburger med rødbedebøf

Den skæggede har haft travlt med at fortælle om, hvordan vi har fået vegetarburger med rødbedebøf. Han synes, det er ret sjovt, at de smager så godt, og så er det bare rødbeder, der er hovedingrediensen. Rødbedebøfferne kan også bruges til andet, som du kan læse mere om nedenfor. Burgere […]

harissa

Harissa

Harissa er en chilipasta eller chillisauce, der stammer fra Nordafrika, som er en god smagsgiver til mange vegetarretter. Man kan lidt kalde harissa for nordafrikansk ketchup, bare noget stærkere og – synes jeg – noget bedre. Find opskriften nedenfor – men inden da kan du blive klogere på chiliens vej […]