Lækre cookies kan man altid bruge. Og de her er virkelig lækre med masser af mandler, tranebær og mælkechokolade. Sådan nogen man kan spise når som helst. Ikke mindst på en kedelig vinterdag sammenkrøbet i sofaen med en god bog. Under coronaen fik jeg læst en del bøger – hvad […]
Search Results for "cookies"
Chokoladecookies med sesam
I næste weekend er det også 1. søndag i advent. Med andre ord: julen banker på og insisterer lige om lidt på at komme ind. Så skal der bage småkager – sådan er det i hvert fald her i huset. Der er selvfølgelig de småkager, der hører julen til fra […]
Cookies med maskmel og smag af karamel
”Hvad – har du brugt den gode whisky til småkager?” Sådan kunne den skæggede godt have sagt med vantro i stemmen. Men nu kender han mig jo, og han ved, at jeg nok ikke ville hælde en halv flaske singlemalt i mine småkager… og så alligevel… Det var altså ikke […]
Safran cookies
Safran er verdens dyreste krydderi. Men det er også et mega fint krydderi, som både giver farve og smag til maden. Oplagt til retter med fisk, men herhjemme kender vi det måske mest fra svenskernes luciaboller, der krydres med safran. Men vi kan faktisk gå hele vejen i det søde […]
Tahincookies med sesam og chokolade
Jeg har flere gange læst om, at man især i Mellemøsten anvender tahin ikke bare i det salte køkken til hummus, men også i det søde køkken i kager og desserter. Det er ikke noget, der er tradition for i Danmark. Derfor har jeg gennemtrawlet flere mellemøstlige, engelsksprogede madblogge, for […]
Amerikanske pecancookies superlækre og hurtige
Nye naboer flyttede ind i denne uge, og jeg ville gerne byde dem velkommen. Det blev med lidt sødt til den kaffe, som man godt have brug for, når man skal tømme flyttekasser og få puslespillet med en ny indretning til at gå op. Så derfor bagte jeg en skovlfuld […]
Nemme cookies med marcipan og chokolade
Efter jul har man sommetider nogle små, dumme rester. For eksempel chokolade og marcipan, som ikke lige endte i julens konfekt. Sådan nogle rester, der på den ene side ikke rigtig er noget, og på den anden side er de da for gode til at smide ud. De kan passende […]
Sundere cookies med kokos – og det der læses
Man kan altid diskutere, om der findes sådan noget som sunde cookies. Sammensætningen af ordene sund og cookie er næsten en modsætning i sig selv. Så jeg nøjes med at kalde det for sundere cookies. Se stort på chokoladen og de tørrede tranebær, der nok ikke kan betegnes som sundhedsfremmende […]
Seje cookies
Onsdag aften annoncerede Mette Frederiksen, at det offentlige Danmark lukker ned pga corona-virus. Det er en meget alvorlig situation og giver særlige udfordringer på rigtig mange områder, og er det derfor passende, at jeg lægger nye oplæg om seje cookies på min blog? Jeg har virkelig vendt det, for på […]
Cookies med saltede nødder
Når man ikke orker at se flere brunkager, pebernødder eller vaniljekranse, er det godt, at der findes andre løsninger til den søde tand og kaffen. Nemlig cookies i mange varianter. Jeg har længe villet lave noget med peanuts. Da jeg så havde en pose blandede, saltede nødder, var der ikke […]