Forfatter: Susanne

sierra de tolono

Smagt: Sierra de Toloño Blanco, Rosado og Tempranillo

Dette indlæg indeholder reklamelinks mærket *. ”Jeg har helt enkelt aldrig smagt en bedre rosé,” sagde den skæggede med næsten vantro i stemmen. Det var Sierra de Toloño Rosado 2022, der affødte kommentaren. Og jeg er enig – læs mere nedenfor, hvor du også kan læse om den hvide og […]

bønnesuppe med topping

Bønnesuppe med lækker topping

Ok, det lyder kedeligt, måske endda lidt alternativt. Bønnesuppe. Men det er det langt fra – en bønnesuppe med lækker topping er virkelig noget,  der både smager dødgodt og er sundt. Suppen er vegansk, men det var faktisk lidt et tilfælde. Se opskriften nedenfor og læs også om de butter […]

Guide til ultraforarbejdede fødevarer

Guide til ultraforarbejdede fødevarer

De er kommet i vælten, de ultraforarbejdede fødevarer. Nogen vil sige, at de har sneget sig ind i vores kost, andre, at vi med kyshånd har taget imod alt, der gør vores hverdag lettere. Og det gør de ultraforarbejdede fødevarer, men omfattende studier viser, at de også øger risikoen for […]

de allerbedste manitobaboller

De allerbedste manitobaboller

Det er sjældent, at jeg udnævner noget til at være det allerbedste, men her er virkelig tale om de allerbedste manitobaboller. De smager dødgodt, er lette at lave, kan holde sig friske og endda tåle en tur i fryseren. Den skæggede er helt tosset med dem, hvilket nok er det […]

æltefrie brød

Tips til godt, hjemmebagt brød

Du kender det med garanti godt: Du vil gerne selv bage dit brød, så du ved, hvad der kommer i det. Men det bliver bare ikke altid så vellykket, som du håber på. Genkender du situationen? Så fat mod – du er ikke alene, og vi har alle prøvet at […]

spinatlasagne

Spinatlasagne

En af mine allerførste opskrifter på bloggen var en spinatlasagne, som Skipper Skræk ville være vild med. Masser af grøn spinat, der gør stærk. I hvert fald ifølge Skipper Skræk. Jeg har lavet en remake af retten og tilpasset opskriften, så den passer med det, jeg gør i dag. Jeg […]

citrontærte med hvid chokolade

Citrontærte med hvid chokolade

Der findes mange udgaver af den franske citrontærte. Her har jeg lavet en fri fortolkning i form af en ctrontærte med hvid chokolade og med triple citron. Der er citron i mørdejsbunden, i det bagte chokoladelag og i citroncremen øverst. Bliver det for meget eller for syrligt? Nej, bestemt ikke. […]

chokoladeroulade med appelsinsmørcreme og nøddecrunch

Chokoladeroulade med appelsinsmørcreme og nøddecrunch

Gå ned i supermarkedet – eller ind på tankstationen. Begge steder finder du helt sikkert en roulade med hindbærmarmelade lige ved siden af citronmånen. Men det er langt fra en roulade-lige-fra-tanken, som du får opskrift på her. Det er derimod en virkelig luftig og fluffy chokoladeroulade med appelsinsmørcreme og nøddecrunch. […]

julesnitter med tranebærsylt

Julesnitter med tranebærsylt

Du kender hindbærsnitten – nu skal du møde den i juleforklædning. Nemlig som julesnitter med tranebærsylt. Det er lidt sjovt at tage hverdagsklassikerne og give dem en jule make-over. Her er det den meget elskede hindbærsnitte, der har stået for skud. I stedet for hindbær har jeg anvendt tranebær, og […]

løgtærte a la tarte tatin

Løgtærte a la tarte tatin

Denne løgtærte a la tarte tatin lyder måske meget kompliceret, men det er den letteste tærte at lave. Superenkel og alligevel lidt imponerende, når den kommer på bordet. Den kan spises som hovedret med en god salat til – eller du kan bruge den på en buffet som tilbehør. Se […]