Forfatter: Susanne

kartoffel-sellerisuppe

Kartoffel-sellerisuppe

Skal der laves billig, men stadig sund mad, er den her kartoffel-sellerisuppe et godt bud. Den koster ikke mange kroner, er mættende og med masser af smag. Hvor meget smag afgør du selv. Nedenfor kan du også læse mere om den knoldede rod, der er en væsentlig ingrediens i suppen. […]

hvid chokoladeis med passionsfrugt coulis

Hvid chokoladeis med passionsfrugt coulis

”Den her dessert skal vores næste gæster have,” udbrød den skæggede begejstret efter den første mundfuld af desserten nytårsaften. ”Må jeg tage en portion mere,” var næste udbrud. Og indrømmet, hvid chokoladeis med passionsfrugt coulis smager simpelthen skønt. Sødt og syrligt på én gang. Få opskriften her – og læs […]

vegetarisk pasta carbonara

Vegetarisk pasta carbonara

Fornemmelsen af at blive omsluttet af noget blødt og varmt. Sådan blive krammet i et stort, vamset tæppe. Det er sådan jeg opfatter begrebet comfort food – noget, der fløjlsblødt lægger sig om mig. Og det er præcis sådan en følelse, jeg får, når jeg får en vegetarisk pasta carbonara. […]

to lys juleaften

Juleaften – med ro i maven

Skal du holde juleaften? Der er 1 middag hvert år, der kan bringe sveden frem på panden hos rigtig mange: Juleaften. Her er der ingen “bedre held næste gang” eller “rend mig i traditionerne”. I hvert fald ikke i mange hjem. Så her følger et par gode råd til en […]

chokoladesmåkager med salte nødder

Chokoladesmåkager med salte nødder

Dette indlæg indeholder reklamelinks (markeret med *). De her chokoladesmåkager med salte nødder kræver ikke særlig meget. Faktisk mest af alt bare lidt rester fra julen – chokolade og salte nødder. De her småkager lavede jeg første gang længe før jul. Og de er heller ikke specielt julede, men de […]

salat a la chevre chaud

Salat a la chevre chaud

Der findes mange variationer over en salade chevre chaud. Altså en salat med varm gedeost. Enhver café med respekt for sig selv har salater på menukortet, og mange af dem har også en salade de chevre chaud. Salade chevre chaud består ud over den varme gedeost af salat, ristet brød […]

marcipangris eller sparegris

Marcipangris eller sparegris?

Elpriserne stiger og stiger… uden udsigt til ændringer lige for tiden. Men betyder det nødvendigvis, at du må slagte enten din marcipangris eller sparegris for at komme igennem julen? Jeg har samlet 9 gode råd til at få bagt julesmåkager og stegt juleand på en energimæssig fornuftig måde. Du kan […]

chokoladecookies med sesam

Chokoladecookies med sesam

I næste weekend er det også 1. søndag i advent. Med andre ord: julen banker på og insisterer lige om lidt på at komme ind. Så skal der bage småkager – sådan er det i hvert fald her i huset. Der er selvfølgelig de småkager, der hører julen til fra […]

fiskegryde med ris

Fiskegryde med ris

Om sommeren er det fint med let dampet fisk serveret med nænsomt tilberedte, spæde grøntsager. Men når vi kommer hen til efterår og vinter, må der gerne være mere substans i menuen. Og det er der i denne fiskegryde med ris, som har en stemning af Caribien eller Sydamerika over […]

syltede grønne tomater

Syltede grønne tomater

Vi kender alt til filmen Stegte grønne tomater, men hvad med syltede, grønne tomater? De er godt nok ikke blevet filmatiseret endnu, men derfor kan de jo godt være et perfekt tilbehør til aftensmaden eller kommes i frokostsalaten. Som ny haveejer – og ikke mindst som helt ny drivhusejer – […]