Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Vi får ofte sandwich til frokost, og brødet her skal helst være både sundt og mættende uden at lægge sig betontungt i maven. Det opfylder de her rugboller med valnødder, gulerødder og kerner fuldt ud. At de smager godt, er tillige et krav, der naturligvis skal være opfyldt. Den […]
Egentlig havde jeg skudt de varme supper til hjørne, nu vi for længst er gået ind i april måned. Dermed nåede en ellers ret vellykket bagt blomkålssuppe ikke på bloggen i første omgang. Men vejret er slået om fra det milde til det kolde og blæsende. Det vidner morgenens løbetur […]
I en på mange måder underlig tid er der alligevel noget, der er helt, som traditionen byder. Nemlig vejret. Og det viser sig fra sin fine side i denne påsketid, så derfor skyder jeg officielt is-sæsonen i gang. Det er stadig lidt køligt udenfor, så aftenerne tilbringes inde – og […]
Årets påskefrokost bliver her i huset i tosomhed. Men det skal nu ikke afholde mig fra at gøre noget ud af den. Derfor har jeg planlagt at opgradere en simpel kartoffelmad til noget lidt særligt. Og når sådan en rugbrødsmad med kartoffel og stenbiderrogn bliver serveret med et glas kølig […]
Årh, vejret er bare skønt. Solen skinner, vandet er blåt – og det er starten på påskeugen. Lørdag var jeg her i corona-tiden på ugens indkøbstur, og den gik forbi fiskehandleren. Tidligt på dagen, så der var masser af plads i butikken, og ingen kom for tæt på hinanden. Der […]
Vi er lige på kanten af forår. Om en god uges tid starter påsken, og så bør alle de varme supper egentlig være lagt på hylden. Men lige i de her dage er der pivkoldt og blæsende udenfor, så jeg synes egentlig, at det er passende med en varm suppe, […]
Vi skulle have suppe forleden. En af vintersæsonens sidste supper håber jeg, fordi det er tegn på, at foråret for alvor er kommet. Da det var en indisk inspireret karrysuppe, skulle vi selvfølgelig have naan brød til. Men naan brød kan faktisk bruges til meget mere. Blandt andet disse sandwich, […]
Nu nærmer påsken sig, og med statsministerens ord in mente skal vi begrænse den store påskefrokost med hele familien. Det betyder selvfølgelig ikke, at påskefrokosten skal aflyses. Der findes jo andre måder at gennemføre den på. Jeg har lavet et forslag til en let påskefrokost i coronaens tid, som kan […]
Frokost i coronaens tid, hvor hjemmearbejdet hersker, kan let blive et par flade rugbrødsmadder. Det er altså bare for kedeligt, synes jeg. Og så må der gerne være noget lidt delikat på bordet, når nu hverdagen derhjemme har indfundet sig. Der kan nemlig meget hurtigt gå nattøj og uglet hår i […]
Mens jeg gnasker nybagte knækbrød med havregryn i mig, læser jeg. Der er nemlig dømt corona-fri aftenzone her på matriklen, fordi nyhedsstrømmen bliver lidt for meget. Så her er tre bøger, der skal læses i de næste uger: Tak! Tak! af Rikke Østergaard – jeg har nemlig taget imod en […]
Danish