Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Når talen falder på burgere, tænker de fleste nok hakket oksekød i en stor bolle. Glem det billede. Tænk i stedet på en lille, lækker haps, hvor der er kælet for detaljerne og masser af smag med et asiatisk twist. Så har du sliders med fish cakes og asiatisk agurkesalat. […]
Sliders er miniburgere. Ofte i en mere luksuriøs udgave end den traditionelle burger, og med helt andet indhold. Det kan være rigtig meget forskelligt, men skal det være let, så er sliders med varmrøget laks, avocado og lynsyltede rødløg et rigtig godt bud. Men hvor stammer sliders fra? Det får […]
Sliders er en genial opfindelse til buffeter, børnefødselsdagen eller som skrub-af-mad – eller som aftensmad selvfølgelig. Sliders er jo ”bare” små burgere, men derfor skal det hele nu bare spille alligevel. Der skal være en samlet god smagsoplevelse mellem fyld, dressing og bolle. Derfor er det i min verden oplagt, […]
Lækre, labre og virkelig lidt oldschool makronsnitter med hindbær. De vækker begejstring overalt, fordi de bare smager rigtig godt. Sød, syrlig og ganske uimodståelig. Og så er de lette at lave. Lækker kage behøver nemlig ikke altid at inkludere, at man kan jonglere med mousser og cremer. Se opskriften nedenfor […]
På basis af de allerbedste manitobaboller har jeg lavet de her luftige maltboller med valnødder. Og de er altså virkelig lækre. Derfor har de også en fast plads på min ”brød-bage”-liste, som du kan læse mere om nedenfor. Det handler om både at være praktisk og økonomisk – uden at […]
Fantastisk lækker blåbærkage med sprød top. Ja, måske er det ikke så pænt at rose sig selv, men den her kage er altså virkelig god. Derudover er den let at lave, hvilket passer rigtig godt til en kage, der skal med på arbejde, ligesom den er meget budgetvenlig uden særlige […]
Det er ikke så ofte, jeg kalder min egen mad for imponerende, men her er virkelig tale om en imponerende citrondessert. I hvert fald at dømme efter gæsterne, som jeg serverede den for. Læs mere om desserten her nedenfor – og find opskriften nederst i indlægget. Når man virkelig længes […]
Dette indlæg indeholder reklamelinks mærket *. ”Jeg har helt enkelt aldrig smagt en bedre rosé,” sagde den skæggede med næsten vantro i stemmen. Det var Sierra de Toloño Rosado 2022, der affødte kommentaren. Og jeg er enig – læs mere nedenfor, hvor du også kan læse om den hvide og […]
Ok, det lyder kedeligt, måske endda lidt alternativt. Bønnesuppe. Men det er det langt fra – en bønnesuppe med lækker topping er virkelig noget, der både smager dødgodt og er sundt. Suppen er vegansk, men det var faktisk lidt et tilfælde. Se opskriften nedenfor og læs også om de butter […]
De er kommet i vælten, de ultraforarbejdede fødevarer. Nogen vil sige, at de har sneget sig ind i vores kost, andre, at vi med kyshånd har taget imod alt, der gør vores hverdag lettere. Og det gør de ultraforarbejdede fødevarer, men omfattende studier viser, at de også øger risikoen for […]
Hej! Kan du lide at læse om sund, lækker mad, ofte fisk eller vegetarisk, og lige så lækre kager? Så er du landet på den rigtige side. Jeg er nemlig ret vild med begge dele og tilbringer meget tid i køkkenet. Mød også den skæggede, Kokken, Fruen og andre af vores venner her.
Danish