Fisk

Feriesalat til strandløver og –løvinder

”Ferie = restaurantbesøg”. Sådan er det for mange mennesker, men ikke hos os. Vi sætter pris på den enkle løsning og vil hellere have ”ferie = let mad og tid til at sidde på terrassen om aftenen”. Så derfor tilbragte vi ikke mange aftener i restauranter på vores netop overståede […]

Grønt

Mumsede gourmetbønner

Kogte bønner er ofte lig med udkogte bønner. Men gourmetbønner kan tilberedes, så de fortsat er sprøde og friske med et touch af citron. Her er de røget på panden, men de kan også dampes let i stedet. Lækre gourmetbønner Tilbehør til 4 personer Tilberedningstid: 15 minutter Ingredienser 300 g […]

Gæst og fest

Tøse-fødselsdagsaften

Hvilken fornøjelse – at have tre tøser til fødselsdag! Og ikke bare hvilke som helst tre kvinder, men derimod tre kloge, tænksomme damer, der samtidig ikke går af vejen for en god joke. Morsomt var det i hvert fald i fredags, hvor tre studiekammerater kom til tøse-fødselsdagsaften. Nu var det […]

Grønt

Kvædekompot – øh, hva’?

Kvæder er noget helt nyt for mig, og bekendtskabet skyldes udelukkende, at der var nogle kvæder i en af kasserne fra Aarstiderne. Og hvad gør man så med dem? Jeg søgte lidt på nettet, men fandt ikke den rigtige opskrift, og så må man jo selv opfinde. Det blev til […]

Grønt

Spinatlasagne så Skipper Skræk bliver misundelig

Spinatlasagne er en af min bedre halvdels favorit-vegetarretter, måske tror han, at spinaten giver styrke? Måske kan han bare godt lide kombinationen af spinat, chili og pasta. Og så er den let og enkel at tilberede. Ikke dårligt. Desuden er det en ret, som har en tyngde og fylde i […]

Fisk

Salat med mango, røget laks og hvide bønner

Oktober startede så sensommersmukt, at jeg fik lyst til en ægte sommersalat. Let og enkel salat med mango og røget laks. Frokostret 2 personer Tilberedningstid: 15 minutter – men så kan du også nå at finde en kølig flaske hvidvin frem… Det er med andre ord lynhurtigt at bikse sammen. […]

Grønt

Kartoffelsalat til en rekordstart på efteråret

Dette skrives søndag den 2. oktober 2011 – det burde altså være efterår med regn og rusk, men i stedet satte vejret en rekord i går med den første sommerdag (mere end 25 grader) i oktober måned nogensinde, og i dag har det været lige så flot solskin. Det skal […]

Grønt

Efterårstærte med svampe og spinat

Tærter er bare en smart opfindelse, for de kan fyldes med lige det, man har lyst til. Denne udgave er en rigtig efterårstærte med svampe og spinat. Jeg anvender stort set aldrig de almindelige hvide champignons, men i stedet markchampignons, a.k.a. brune champignons – de har nemlig smag. Hovedret 2 […]