Brød og bagt

Her finder du brød, boller og andet bagværk (men ingen kager)

Solsikkeboller med rugmel

Utrolig dårlig samvittighed fik mig til at opfinde de her boller. Jeg havde nemlig købt for meget skyr, eller rettere jeg var ikke obs på sidste salgsdato, så pludselig skulle der bruges noget skyr… En del røg i en kold agurke-melon suppe (opskrift følger), resten i disse solsikkeboller med rugmel. […]

Kernegode flutes

En videreudvikling af nogle flutes, jeg har lavet længe – men der manglede et eller andet udefinerbart, som jeg nu har defineret til hørfrø, sesamfrø og skårne rugkerner. Altså kernegode flutes, der er grove og med bid. De bruges ofte til frokostsandwichen i weekenden. Her lavet med en let tunsalat […]

Sprødt knækbrød

Jeg har aldrig prøvet at bage knækbrød, men da jeg havde lidt rigeligt med kerner og frø, tænkte jeg, at nu skulle det altså prøves. Og det er faktisk pærenemt… men også nemt spist, så har du et ønske om, at det skal holde mere end en dags tid, så […]

Grovgo’e flutes

Grovgo’e flutes, der godt nok tager lidt tid at lave. Til gengæld så synes min mand, at de ”godt nok er gode” – og det er stor ros fra en mand, der ellers ikke er meget for hjemmebagt, fordi det ofte bliver tungt og tamt (efter hans mening). En af […]