Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Er du på jagt efter søde sager i den syndige genre, er her et lille slaraffenland af desserter, kager og is.
Denne islagkage med citron og mandelbund er den perfekte påskedessert med sin sartgule farve. Det betyder ikke, at den ikke kan spises på andre tider på året, men den er rigtig fin lige i foråret, hvor vi venter på alle de nye frugter og bær. Her er citronisen et frisk […]
Mandler er sunde, chokolade siges også at være godt. Altså må de her italienske makronsmåkager med chokolade være gode og sunde. Disclaimer: Det her er en af de opskrifter, hvor jeg bare må sige, at jeg ikke lever op til bloggens navn, Sundt for to, for selv om småkagerne indeholder […]
”Den her dessert skal vores næste gæster have,” udbrød den skæggede begejstret efter den første mundfuld af desserten nytårsaften. ”Må jeg tage en portion mere,” var næste udbrud. Og indrømmet, hvid chokoladeis med passionsfrugt coulis smager simpelthen skønt. Sødt og syrligt på én gang. Få opskriften her – og læs […]
Dette indlæg indeholder reklamelinks (markeret med *). De her chokoladesmåkager med salte nødder kræver ikke særlig meget. Faktisk mest af alt bare lidt rester fra julen – chokolade og salte nødder. De her småkager lavede jeg første gang længe før jul. Og de er heller ikke specielt julede, men de […]
I næste weekend er det også 1. søndag i advent. Med andre ord: julen banker på og insisterer lige om lidt på at komme ind. Så skal der bage småkager – sådan er det i hvert fald her i huset. Der er selvfølgelig de småkager, der hører julen til fra […]
En ægte parfaitis med æggeblommer, piskefløde og masser af vanilje. Denne vaniljeis er helt uden særlige ingredienser eller brug af ismaskine. Ligetil og enkel – og perfekt som tilbehør i masser af desserter. Jeg sværger normalt til en opskrift på is, som jeg oprindeligt fik fra min mor, og som […]
”Hvad – har du brugt den gode whisky til småkager?” Sådan kunne den skæggede godt have sagt med vantro i stemmen. Men nu kender han mig jo, og han ved, at jeg nok ikke ville hælde en halv flaske singlemalt i mine småkager… og så alligevel… Det var altså ikke […]
Eton mess med jordbær er en typisk engelsk dessert – og endnu engang må jeg sige, at selv om englændere er et særligt folkefærd (det er danskere i parentes bemærket jo også), så har de fat i noget rigtigt her. Eton mess er ganske enkelt en skøn blanding af jordbær, […]
Dette indlæg indeholder reklamelinks markeret med *. Årets første rabarbertærte er altså noget helt specielt. Derfor må det også gerne være en let rabarbertærte uden nogen dikke-darrer. Og det er denne her udgave. Det er simpelthen bare rabarber i en tærte. Ok, tilsat lidt smovset fyld med marcipan og hvid […]
Den bedste beskrivelse af de her krydrede småkager med kaffe er nærmest, at de smager som at drikke en kop kaffe og spise en bastognekiks til. De er nemlig ligesom bastognekiksene krydrede med kanel, og så er de tilsat såvel ingefær som et skud kaffe. Kanel og ingefær giver den […]
Danish