Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Er du på jagt efter søde sager i den syndige genre, er her et lille slaraffenland af desserter, kager og is.
God søndag med en megalet, hurtig og velsmagende kage, som ikke kræver det store af køkkenskabenes indhold. Jeg er virkelig fan af sådan en saftig appelsinkage med appelsinglasur. Sød og lækker. Her er kagen lavet med appelsin, men citron eller lime vil helt sikkert også fungere rigtig fint. Mandler kan […]
De her småkager har jeg helt glemt at få på bloggen, men de er faktisk både enkle og velsmagende… Tranebær og lakrids klæder hinanden, og lidt hvid chokolade har jo aldrig gjort skade i en kage 😉 Her er tranebær og lakrids forenet i småkager, der er lette at lave […]
Når man kan få selv sønderjyder til at bryde ud i begejstrede hvin, så er det altså en god is. Der er også tale om en meget lækker is med mandelkrokant. Alle sejl var sat til. Lav den om formiddagen, så er den klar til aftenens dessert evt. serveret med […]
Endnu en variation over kendt tema, denne gang cantuccinier, de her dobbeltbagte, italienske småkager som jeg er ret vild med. Ikke blot smager de godt, de er også nemme at lave – og gode til at få ryddet ud i småretter af chokolade og nødder. Så ren “stop madspild”… Derfor […]
Der er generalforsamling i firmaets personaleforening i næste uge, og det gik sløjt med tilmeldingerne – lige indtil chefgruppen tilbød at gå i køkkenet…. så flerdobledes tilmeldingstallet! Ok, inden da var kun bestyrelsen tilmeldt, så så mange mennesker er der heller ikke tale om. Jeg står for desserten, og det […]
Dejligt vejr, et godt netværksmøde på jobbet og ikke mindst en god træning med min træningsmakker og vores fælles træner. Så har man da vist fortjent en liden cookie… Så er det godt, at der er cookies med kokos, chokolade og appelsin tilbage fra søndagens bageværksted. De er sprøde og […]
Det startede med et mål om et mindske eget madspild. Også kaldet at to modne bananer var blevet næsten hæse af at råbe på opmærksomhed i frugtskålen. Man kan nærmest sige, at det var et barmhjertighedens brød… aj, det er måske at gå for langt, men i hvert fald fik […]
Der skal nok lidt mere end et par håndfulde speltmel til for at kalde de her fastelavnsboller ver. 2.0 sunde. Så det er de ikke. Til gengæld kommer de i to versioner, og i begge tilfælde går vi all in på fyldet med både remonce/creme og fløde. Til gengæld har […]
Og en opdatering af min blog til et mere moderne og enkelt look… lidt spændt på at komme til at arbejde med det nye look og se, hvordan det fungerer i praksis. Nu til den lækre og meget sunde raw brownie. Jeg lavede den egentlig først til en kollega, der forsøger […]
Vi er endnu midt i januar, men snart banker februar på – og dermed er det tid for fastelavn med udklædning, fastelavnsris og fastelavnsboller. Jeg holder mig til det sidste og har forsøgt mig med nogle næsten sunde fastelavnsboller med groft mel og kun ganske lidt sukker. Oveni har jeg […]
Danish