Sådan en kølig sommerdag har man mest lyst til at krybe sammen i sofaen med en god bog, en kop kaffe og lidt lækkert. Derfor kastede jeg mig her til morgen over at lave en variant af sprøde cantuccini med smag af kaffe. Opskrift – cantuccini med smag af kaffe […]
Sødt og syndigt
Er du på jagt efter søde sager i den syndige genre, er her et lille slaraffenland af desserter, kager og is.
Laber limefromage
For efterhånden en god måneds tid siden havde vi besøg af gode venner til søndagsfrokost – og masser af god snak. Ud over den åndelige føde blev det blandt andet til denne limefromage med hvid chokolade og jordbær på toppen. Fromage er lig med husblas, som igen er lig med […]
Rabarbertærte – til kontoret
Med sæsonens sidste rabarber leveret af en af medarbejderne og min arbejdsindsats blev der guffet rabarbertærte i dag på kontoret. Vi blev hurtigt enige om, at både rabarber og mandler er sunde sager, så tærten passede fint ind i firmaets sundhedspolitik 😉 Helt ærligt så består tærten af en møjdej […]
Hindbæris – smagen af sommer
Smagen af dansk sommer = hindbæris med fløde og hindbær… Min vanlige grundopskrift på is fik en gang dansk sommer i form af hindbær. Og helt ærligt, den smager godt nok godt. Den kunne godt lande blandt mine personlige favoritter – også gemalens i øvrigt… Opskrift – hindbæris Passer til […]
Hindbærkage til afdelingen = danske hindbær + hvid chokolade + kokos
Egentlig bliver de vist forkælet lidt i afdelingen i denne sommertid… men det er vel også ok, når der kun er få, der holder skansen, mens resten forhåbentlig nyder ferietiden. I denne uge blev det til denne hindbærkage, som er resultatet af et “tøm skuffer og skabe” raid. Kollegerne reagerede […]
Sundt bananbrød – når der ikke skal syndes… så meget…
Efter en meget syndig kage kunne jeg ikke helt blive enig med mig selv, om der skulle bages kage eller brød til weekendens besøg af en god ven til eftermiddagskaffe. Det blev derfor til en blanding – et sundt bananbrød. Serveret med smør og pålægschokolade, men smager også rigtig godt […]
Tæskelækker og absolut syndig kage
Det siges, at man skal huske at fejre sine successer, og jeg ved ikke helt, om et forventet positivt udfald af en retssag egentlig tæller med som en succes, men i denne uge gjorde det. I hvert fald syntes jeg, at vi fortjente at fejre det i afdelingen. Derfor en […]
Sprøde cantuccini
Jeg ved ikke helt, om småkager og sommer rimer, men en enkelt af de sprøde cantuccini til kaffen er nu ikke at foragte midt mellem jordbær og is… Sprøde cantuccini Der bliver en 35-40 stykker af denne portion. Og tilberedningstiden er til at overse – man kommer langt med tre […]
Rabarberkage til fødselaren ( og ikke mindst hans kolleger)
Sådan et par basser røg i går med gemalen på arbejde. To stk rabarberkage med masser af nøddecrunch på toppen. Der blev heldigvis et lille stykke til overs, så overboerne blev budt på fødselsdagskage med rabarberkage, rabarberis og friske jordbær om aftenen. Rabarberkage med nøddecrunch Til sådan en krabat i […]
Småkager med smuk smag af lime og forår
Så, nu er det forår. På tallerkenen er der danske jordbær, godt nok fra drivhus, men alligevel… det er ok for mig. Foråret er skudt i gang, og jeg hilser det med glæde velkommen!Nedenunder citronisen er der små, labre småkager med smag af lime. Slet ikke sund, men den smager […]