Smagt: Sierra de Toloño Blanco, Rosado og Tempranillo

Dette indlæg indeholder reklamelinks mærket *. ”Jeg har helt enkelt aldrig smagt en bedre rosé,” sagde den skæggede med næsten vantro i stemmen. Det var Sierra de Toloño Rosado 2022, der affødte kommentaren. Og jeg er enig – læs mere nedenfor, hvor du også kan læse om den hvide og den røde søster til rosévinen. Alle lavet af en af de nye vinstjerner i Spanien, Sandra Bravo, som virkelig kan noget med druer. De vine, jeg anmelder her, er desværre nok udsolgt – men der kommer jo nye årgange, og Sandra Bravo er værd at holde øje med. Derfor kommer anmeldelsen af 2022 her alligevel.

Sandra Bravo kan noget helt særligt, der giver vine, hvor man får absolut bedste kvalitet for pengene. Eller sagt på en anden måde: jeg havde ikke været overrasket, hvis vinene havde kostet langt mere. Det er med at nyde det, så længe det varer – og altså inden nogen får den idé at sætte priserne op til det niveau, hvor vinen er. Sandra Bravo blev i 2019 udnævnt til ”Best young wine maker” i Spanien, og det er ikke uden grund. Der står Rioja på området, men bliv nu ikke forskrækket, for det er absolut ikke de vanlige Rioja vine, som Sandra serverer for os. Jeg valgte at teste i laveste prisklasse,

Sierra de Toloño – Blanco 2022

Måske kender vi bedst Rioja i form af rødvin, og jeg, der ikke er vinnørd, havde aldrig hørt om Viura druen. Men det er den vigtigste hvide druesort i Rioja og står for mere end 90% af alle druerne til hvidvin i området. Den er helt identisk med Macabeo i Catalonien og Maccabeu i Sydfrankrig, kunne jeg læse mig til. Således klogere kunne vi kaste os over selve vinsmagningen.

Det her er kræs. Hvis man altså er til en hvidvin, der på forunderlig vis er både fyldig og frisk. Masser af grønne æbler, masser af god og ikke mindst lang eftersmag. Min første association ved både duft og smag var en bølgende græsmark, og det er nok egentlig det, der allermest står tilbage. Nemlig den friske duft af græs på en varm dag. Den skæggede nævnte tillige noget mineralitet, måske sten.

Og helt ærligt, 125 kr for Sierra de Toloño på samkøb er et fund (Jamas Wine *(reklamelink)). Jeg fik faktisk også straks en opgave fra den skæggede om at bestille en kasse… og det gjorde jeg så, hvorefter vi smagte roséen…

Sierra de Toloño – Rosado 2022

Den skæggede har aldrig været rigtig til rosé. Jeg tror, mange mænd synes, at rosé er noget tøse-vin, men så skal de lytte til den skæggede, der nærmest vantro konkluderede efter at have smagt denne her rosé fra Sierra de Toloño, at ”jeg har helt enkelt aldrig smagt en bedre rosé.” Og det skyldes ikke, at han kun har smagt marmelade-roséer, men han var virkelig imponeret over vinen.

Det siges om vinen, har jeg læst mig til, at Sandra Bravo forsøger at gøre så lidt som muligt og lade druerne i sig selv gøre arbejdet, når hun altså først har udvalgt, hvilke druer fra hvilke marker der skal anvendes, 60% Tempranillo, 40% Garnacha. Så følger en skånsom behandling, som vi så smager som en rosé med samme lækre, lange eftersmag i munden – efter at man har oplevet friske og alligevel runde toner, syre, saftig og stadig spicy. Og endelig en anelse smag af de egetræsfade, den har ligget på undervejs. Så dermed måtte jeg så ændre min bestilling på hvidvin, så der også kom lidt rosé med i sendingen. Måske er det langt fra en typisk rosé, men helt klart den rosé jeg vælger, når jeg næste gang skal omvende en rosé-skeptiker.

Igen – prisen er latterlig lav, 125 kr på samkøb (Jamas Wine *(reklamelink)).

Absolut et genkøb værd.

Sierra de Toloño – Tempranillo 2022

Vi fortsætter i den prisvenlige klasse med den sidste vin fra Sandra Bravo, nemlig denne rødvin på tempranillo, som kun koster 121 kr. Frugtig, frisk, med samme syre som har kendetegnet de første to vine. Egetræet fornægter sig heller ikke her. Tempranillo er nærmest en spansk national-drue, og derfor kommer den også i mange forskellige udgaver, som afhænger helt af sted, jord, vind og vejr. Mange tænker, at spansk rødvin er tungt og mørkt, men selv om man klart smager solmodne bær, er der altså også noget lettere over denne her tempranillo fra Sierra de Toloño. Vi er knap så begejstrede for rødvinen som for hvid og rosé, men absolut drikbar er den helt sikkert.

Med 121 kr på samkøb er den også til at komme til. (Jamas Wine *(reklamelink))

Konklusion: Nyd dem, mens det varer… og vent på ny årgang

Alle tre Sierra de Toloño vine fra Sandra Bravo er bestemt værd at smage på, og de er også mere værd, end de koster pt. Så lad os nyde dem, mens det varer. Generelt er spanske vinmagere kommet op på et helt andet niveau end tidligere, så vinene passer til i hvert fald mine og sikkert mange andres smagsløg. De smagsløg, der vibrerer lystigt, når vinen også vibrerer veloplagt. Med andre ord vine som jeg gerne køber igen. Også i år.

Disclaimer: Jeg er ikke vinnørd, og jeg ved heller ikke særlig meget om vin. Men jeg ved, når jeg rammer en vin, som med den rette balance mellem syre, sødme og fylde får englene til at synge. Eller modsat når en vin får munden til at snerpe sammen a la hønserøv og sende humøret på nedtur. Det er de oplevelser, som jeg forsøger at formidle i mine små vinanmeldelser. Ingen vine er sponsoreret eller på anden måde betalt af leverandører – de er købt og betalt af egne midler.