Tag: boller

grovboller med kerner

Lette grovboller med kerner

Jeg bager ofte boller af den her type – grove og med kerner. Der ryger nemlig en del af dem her i strandhytten. Nogle går til dagens frokost, og dem er der jo en hel del af, når vi begge er hjemmearbejdende. Andre går som supplement til en salat eller […]

gulerodsbrud med kærnemælk og chiafrø

Gulerodsbrud med kærnemælk og chiafrø

En kombination af flere ting ledte til de her gulerodsbrud. For det første indeholdt ugens grøntsagskasse gulerødder. For det andet havde jeg lidt kærnemælk til overs efter at have bagt rugbrød. Endelig følger der med hjemmearbejde også hjemmefrokost, og her serveres der pt ofte sandwich. De tre ting kombinerede jeg […]

æblebrud med chokolade og nødder

Æblebrud med chokolade og nødder

Jeg havde inviteret en veninde på en gåtur. Og så skal der jo lidt energi til. Derfor lavede jeg de her æblebrud med chokolade og nødder – og med kanel, ingefær og kardemomme. Sådan set lidt en fusion mellem brød og kage. Æblebrud er lidt ligesom gulerodsbrud og andre brud: […]

grove horn med pesto og parmesan

Grove horn med pesto og parmesan

Det blæser udenfor. Det regner. Det sner. Og der er corona-lockdown. Igen. Der er ikke meget at være begejstret over. Og så alligevel. For der er tid til at bage lækre grove horn med pesto og parmesan, og det er simpelthen guf til aftensmaden. Eller til en madpakke, når den […]

chokoladeboller med marcipan

Chokoladeboller med marcipan – perfekt snack

Uhm, sådan nogle bløde chokoladeboller med marcipan – de er altså perfekte som en eftermiddagssnack, til en brunch eller på fødselsdagsbordet. Læg dertil, at du kan bikse dejen sammen dagen før, du skal bruge dem. Det kan gøre det let at få nybagte boller om morgenen. Netop nybagte boller tidligt […]

rugboller med maskmel

Rugboller med maskmel – med en blød tone af chokolade

Jeg drikker ikke øl. Overhovedet. Jeg bryder mig simpelthen ikke om smagen, og ved nærmere eftertanke synes jeg heller ikke om at fylde maven op med en gærende væske… sådan føles det i hvert fald. Derfor burde jeg være gået langt uden om maskmel, som er lavet på et restprodukt […]

spinatboller rist 2

Spinatboller – grønne snigninger

Man kan altid bruge en ny opskrift på boller. Om ikke andet så fordi man ikke lige har alle de ingredienser, der skal i tidens favoritboller. Således kom disse spinatboller til verden. Når det så er sagt, forsøger jeg i denne tid at snige grøntsager ind alle vegne. Jeg har […]

ramsløgssnurrer

Ramsløgssnurrer

“Jeg troede, du mente sådan nogen kanel-nogen, da du sagde snurrer”, sagde den skæggede, da jeg serverede mine ramsløgssnurrer til dagens salat, der i øvrigt også indeholdt ramsløg i dressingen. Jeg tror faktisk, at han var lidt lettet, for kanel står ikke særligt højt på hans liste over fødevarer.   Du […]