Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
For efterhånden en god måneds tid siden havde vi besøg af gode venner til søndagsfrokost – og masser af god snak. Ud over den åndelige føde blev det blandt andet til denne limefromage med hvid chokolade og jordbær på toppen. Fromage er lig med husblas, som igen er lig med […]
Jeg indrømmer gerne, at jeg er vild med at servere is til dessert. Det er nemlig en dessert, der kan forberedes i forvejen, endda i god tid, og som kan serveres på mange forskellige måder afhængig af tilbehøret. Sidste weekend til housewarming blev en cremet citronis serveret med jordbær-ananas salsa, […]
Indrømmet, det her er en fiasko. Jeg prøvede at lave en is a la koldskål, men resultatet blev is a la citronfromage, og jeg røg direkte tilbage til søndagsmiddag hos min farmor… Bænket ved det pæne bord i spisestuen (samme bord der i dag står i vores stue) og med […]
Til vores caribiske julemiddag for vennerne serverede vi en fiskegryde med oprindelse i Caribien. Den indeholder uanede mængder af citron og lime, men også – og bestemt værd at bemærke – god, mørk rom. Derudover er der tilsat masser af timian og mindre mængder af koriander. Nu er koriander en […]
Danish