Tag: cookies

anzac biscuits

Anzac biscuits

Anzac biscuits er IKKE cookies. I hvert fald ikke ifølge de australske og newzealandske opskrifter, jeg har fundet. Det er nemlig biscuits, siger de alle. Ja, jeg kan nu ikke helt se forskellen – man skal nok være på den anden side af jorden for helt at forstå det. Historien […]

chokoladecookies med sesam

Chokoladecookies med sesam

I næste weekend er det også 1. søndag i advent. Med andre ord: julen banker på og insisterer lige om lidt på at komme ind. Så skal der bage småkager – sådan er det i hvert fald her i huset. Der er selvfølgelig de småkager, der hører julen til fra […]

cookies med maskmel

Cookies med maskmel og smag af karamel

”Hvad – har du brugt den gode whisky til småkager?” Sådan kunne den skæggede godt have sagt med vantro i stemmen. Men nu kender han mig jo, og han ved, at jeg nok ikke ville hælde en halv flaske singlemalt i mine småkager… og så alligevel… Det var altså ikke […]

chokoladesmåkager med salt

Chokoladesmåkager med groft salt

Reklame: Dette indlæg indeholder reklamelinks (markeret med *). Uhm, chokoladesmåkager er nu ikke at foragte, og når det så endda er chokoladesmåkager med groft salt, så bliver de nærmest helt uimodståelige med kombinationen af det søde og det salte. I hvert fald forsvinder de i høj hast herhjemme. Salt fremhæver […]

tahincookies med sesam og chokolade

Tahincookies med sesam og chokolade

Jeg har flere gange læst om, at man især i Mellemøsten anvender tahin ikke bare i det salte køkken til hummus, men også i det søde køkken i kager og desserter. Det er ikke noget, der er tradition for i Danmark. Derfor har jeg gennemtrawlet flere mellemøstlige, engelsksprogede madblogge, for […]

amerikanske pecancookies

Amerikanske pecancookies superlækre og hurtige

Nye naboer flyttede ind i denne uge, og jeg ville gerne byde dem velkommen. Det blev med lidt sødt til den kaffe, som man godt have brug for, når man skal tømme flyttekasser og få puslespillet med en ny indretning til at gå op. Så derfor bagte jeg en skovlfuld […]

småkager med honning

Småkager med honning til Peter Plys

Det er Peter Plys dag i dag den 18. januar. Ja, der er faktisk en dag specielt dedikeret til Peter Plys. Og Peter Plys elsker jo honning, han ses jo stort set aldrig uden en honningkrukke, hvorfra der drypper nyslynget honning. Jeg tænker, at Peter Plys ville have sat pris […]

nemme cookies med marcipan og chokolade

Nemme cookies med marcipan og chokolade

Efter jul har man sommetider nogle små, dumme rester. For eksempel chokolade og marcipan, som ikke lige endte i julens konfekt. Sådan nogle rester, der på den ene side ikke rigtig er noget, og på den anden side er de da for gode til at smide ud. De kan passende […]

kokosdrømme flatlay

Kokosdrømme i 2020

I 2013 bagte jeg kokosdrømme, som var en mellemting mellem en småkage og en kokosmakron. De indeholdt masser af kokos, dermed en kokosmakron, men de flød ud og fik facon som en småkage. Tjek billedet på det oprindelige opslag her. I en gennemgang af gamle opskrifter faldt jeg over dem […]

seje cookies closeup

Seje cookies

Onsdag aften annoncerede Mette Frederiksen, at det offentlige Danmark lukker ned pga corona-virus. Det er en meget alvorlig situation og giver særlige udfordringer på rigtig mange områder, og er det derfor passende, at jeg lægger nye oplæg om seje cookies på min blog? Jeg har virkelig vendt det, for på […]