Tag: cookies

Cookies med kokos, lime og mandler

I morges sagde en meteorolog i radioen, at det havde regnet de sidste 16 dage. 16 dage med regn! Og i dag blev så nr. 17 i rækken – jeg nåede på et par timer at blive mødt af tunge regndråber tre gange… det giver bare ikke en god hårdag! […]

Havregrynscookies med peanutbutter

Hurtige, enkle og velsmagende cookies. Det kan man altid spise. Så jeg har lavet havregrynscookies med peanutbutter, der ikke smager meget igennem, men giver lidt saltsmag. Vil man have mere peanutsmag, så kan man bare tilsætte mere peanutbutter. Vil man have mere chokolade, ja, så tilsætter man bare det. Det […]

Havregrynscookies

De her havregrynscookies bliver ikke ved med at være sprøde, så bag dem, du vil spise nu og her… resten af dejen kan ryge i fryseren til en anden, god cookiedag. De er relativt fornuftige, selv om man nok ikke lige kan kalde dem for sunde. Endnu mindre sunde kan […]

Cookies med pekannødder og rosiner

“De smager godt,” sagde den skæggede med krummer i skægget, da han prøvesmagte dagens cookies med pekannødder og rosiner. Og jeg giver ham ret. De smager ganske enkelt godt. Ingefæren smager ikke igennem, men giver blot antydningen af skarphed i det søde, og pekannødderne er bare velsmagende. Andre nødder og […]

Delikate cookies med kokos, chokolade og appelsin

Dejligt vejr, et godt netværksmøde på jobbet og ikke mindst en god træning med min træningsmakker og vores fælles træner. Så har man da vist fortjent en liden cookie… Så er det godt, at der er cookies med kokos, chokolade og appelsin tilbage fra søndagens bageværksted. De er sprøde og […]

Powercookies – eller relativt fornuftige cookies

Efter en nærmest flamboyant december nærmest skriger januar måned på fornuft, men altså ikke så fornuftig, for der skal da en lille cookie til…Nu troede jeg faktisk, at sundheden skulle komme i form af speltflager, men det viste sig at være ruggryn, der lå i skabet. Men pyt, jeg var […]

Småkager med smuk smag af lime og forår

Så, nu er det forår. På tallerkenen er der danske jordbær, godt nok fra drivhus, men alligevel… det er ok for mig. Foråret er skudt i gang, og jeg hilser det med glæde velkommen!Nedenunder citronisen er der små, labre småkager med smag af lime. Slet ikke sund, men den smager […]

Tøm køkkenskabet cookies

“Tøm køleskabet og stop madspild” er måske lidt overdrevet, men altså jeg fik da tømt lidt ud i resterne – en halv pose brun farin, en halv plade hvid chokolade og nogle hasselnødder blev til en portion “tøm køkkenskabet cookies” til eftermiddagskaffen. Egentlig kan man putte hvad som helst i […]

Kokosdrømme (=undgå madspild efter jul)

Der er opstået kø i billeddatabasen med billeder af middage, kager etc. klar til at blive spist. Så her følger endnu en opskrift, denne gang til den søde tand med kokosdrømme. En halv pose kokosmel, nogle tranebær, lidt chokolade og nogle hasselnødder… alt sammen rester efter julebagning og –kokkerering. Jeg […]