Tag: forår

salat med asparges og rødkålsskud

Salat med asparges og rødkålsskud

Nogle gange er det enkle det bedste. Denne salat med asparges og rødkålsskud er helt enkel og let på enhver måde. Jeg valgte at lave den som et alternativ til alt for kompliceret mad, der ikke ligner det, det egentlig er. Eller som er specielt for at være specielt.  Et […]

tunsteak med lime

Tunsteak med lime, forår og morgensang

Årh, vejret er bare skønt. Solen skinner, vandet er blåt – og det er starten på påskeugen. Lørdag var jeg her i corona-tiden på ugens indkøbstur, og den gik forbi fiskehandleren. Tidligt på dagen, så der var masser af plads i butikken, og ingen kom for tæt på hinanden. Der […]

pizza med stenbiderrogn

Pizza med stenbiderrogn

Foråret er så småt på vej. Det kan være svært at forstå, når nu vi ikke har haft vinter, men til gengæld et meget, meget langt efterår. Men stenbiderrognen er for længst landet hos fiskehandleren, og jeg har haft fat i min “stenbiderrogns-pusher”, som kan levere rognen til en meget […]

knoldselleri med stenbiderrogn og agurk

Bagt knoldselleri med stenbiderrogn og agurk

Valentins dag er lige oppe over, og stenbiderrognen er tillige billig lige nu. Så her er et rigtig godt bud på en forret, hvor vinter og forår forenes. Knoldselleri er en af de virkelig vinterlige grøntsager, stenbiderrogn en forårsbebuder – og agurk er jo bare frisk. Bagt knoldselleri med stenbiderrogn […]

panna cotta med havtorncoulis

Middagen til Valentines

Røde roser og hjerteformede chokoladeæsker. Butikkerne svømmer over af begge dele til Valentines Day. Skal det suppleres af fast føde, har jeg et bud på middagen til Valentines.   “Endnu en af de amerikanske traditioner…”  “Er Valentines Day ikke bare endnu en af de amerikanske traditioner, som er blevet eksporteret over […]