Tag: guide

sprød tærtebund

Sprød tærtebund

Er der noget, jeg kan blive rigtig træt af, så er det en blød tærtebund. Intet fyld, uanset hvor lækkert det er, kan rette op på en blød, måske endda våd tærtebund. Heldigvis er det ret let at få en sprød tærtebund i stedet. Det kræver faktisk mindre, end man […]

Vin til vegetarmad

Sådan vælger du vin til vegetarmad

For nogen er valget af vin let: Rød til rødt kød, hvid til fisk. Men billedet er jo langt mere nuanceret (og heldigvis også meget mere spændende), og især når man skal servere vin til vegetarmad. Derfor har jeg samlet en række gode råd til netop, hvad man skal overveje, […]

marcipangris eller sparegris

Marcipangris eller sparegris?

Elpriserne stiger og stiger… uden udsigt til ændringer lige for tiden. Men betyder det nødvendigvis, at du må slagte enten din marcipangris eller sparegris for at komme igennem julen? Jeg har samlet 9 gode råd til at få bagt julesmåkager og stegt juleand på en energimæssig fornuftig måde. Du kan […]

7 veje til sundere kost

Mine personlige 7 veje til sundere kost

Vil du gerne spise lidt sundere i hverdagen? Få sund mad på bordet, som samtidig er så velsmagende, at du slet ikke har lyst til at kigge dybt i slikposen eller hente en pizza? Så kig med her, hvor jeg giver mine helt personlige 7 veje til sundere kost, i […]

mindre vandspild

Guide til mindre vandspild

Vand er en knap ressource. I hvert fald på verdensplan, hvor hver tredje menneske lever uden adgang til rent vand. Fremskrivninger viser, at op mod 5.7 mia. mennesker kan i 2050 leve i områder, hvor der mindst 1 måned om året er mangel på vand. I Danmark er vi begunstiget […]

guide kostråd 2021

En guide til kostråd 2021

De nye officielle kostråd 2021 er netop blevet præsenteret, og jeg har dykket lidt ned i dem. De er nemlig rigtig spændende for en madnørd som mig, men også interessante, hvis man har et fokus på klimaet. Der ligger som altid meget viden bag rådene, så de er på ingen […]

skal man spise morgenmad - havregryn

SKAL man spise morgenmad?

Hvis man fortæller, at man ikke spiser morgenmad, bliver man meget hurtigt mødt af et par løftede øjenbryn og en kategorisering i “ja, hun tænker nok ikke på sit helbred. Hun ryger sikkert også…” Men er det sandt – SKAL man spise morgenmad? At finde svar på spørgsmålet, om man […]

holdbarhedsmærkning - fine grønsager fra Aarstiderne

Hvor længe – hvor godt? Om holdbarhedsmærkning

Den skæggede kiggede med skepsis på en pakke pålæg, kløede sig i skægget og spurgte lidt til mig, lidt til sig selv: “Mon det her er ok at spise?” Der stod “Bedst før…” på pakken med kyllingepålæg, men hvad betyder den holdbarhedsmærkning egentlig? Og “kan salt blive for gammelt,” spurgte […]