Tag: julebag

vaniljekranse med pistaciekerner

Vaniljekranse med pistaciekerner

Knasende sprøde vaniljekranse – så er det jul. I denne variant har jeg tilsat pistaciekerner, der er malet til mel. Det giver både en god smag, lidt struktur og en anelse farve til den ellers så traditionsrige vaniljekrans. Denne opskrift passer til sprøjtepose – dvs dejen er så blød, at […]

svenske chokoladesnitter

Svenske chokoladesnitter

Svenskerne kan noget med kage – også ud over kanelsnegle. For eksempel de klassiske svenske chokoladesnitter, som egentlig ”bare” er en chokoladesmåkage. Den er mega nem at lave og smager godt. Få også idéer til forskellige varianter sammen med opskriften nedenfor. Småkagerne hører lidt julen til, men jeg vil nu […]

luciaboller

Luciaboller som snurrer

Svenskerne holder ikke jul uden. Jeg tror faktisk, at de spiser dem hele tiden, hvis man skal dømme ud fra antallet af opskrifter. Det er de gule luciaboller, jeg taler om, eller rettere lussekatter, som de hedder hinsidan. Luciaboller, lussekatter, lussebollar etc. Uanset navn så er der tale om lækre, […]

julesmåkager med kokos og lime

Julesmåkager med kokos og lime

Det var en af de her fredag eftermiddage, hvor freden havde sænket sig over strandhytten. Ligeledes var det ved at blive mørkt udenfor, og der var en stemning af efterår og vinter. Og den stemning gav mig lyst til at bage – vel at mærke at bage småkager, mest fordi […]

brunkagekugler

Sundere jul med brunkagekugler

I dag har jeg fået besøg af Mette og Simon fra WebOpskrifter.dk. De er nemlig rigtig gode til at lave lidt sundere søde sager. Derfor overlader jeg i dag ordet til dem til at fortælle om de sundere brunkagekugler, som de har lavet til os: Om Mette og SimonMette og […]

traditionelle brunkager

Traditionelle oldstyle brunkager

Mens jeg blandede krydderierne til disse traditionelle oldstyle brunkager, bredte duften af jul sig omkring mit hoved. Blandingen af stødte nelliker, ingefær, kanel og allehånde er simpelthen lig med jul, og jeg er vist ikke den eneste, der har det på den måde. Jeg bagte nemlig den første portion brunkager […]

pebernødder

2. søndag i advent – der bages julesmåkager

Sådan en søndag i adventstiden er der ikke noget som duften af friskbagte julesmåkager, der kan sætte undertegnede i julehumør. Alle krydderierne, der hører julen til som kanel, nelliker, allehånde osv., breder sig ud i hele huset. Småkagebagning er ren afstressning, for når man ikke at bage i dag, så […]

1. december: Brunkager

På denne den allerførste dag i december breder duften af jul sig her i huset, for jeg har bagt brunkager, der for mig er indbegrebet af jul. Min mor havde et princip om, at vi bagte og gjorde ved i dagene op til jul, men vi spiste først af lækkerierne […]