Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Så kalder hverdagene igen. Ifølge damebladene har man så brug for 1. nyt tøj, 2. vægttab og/eller kickstart af gode motionsvaner og 3. finde motivationen igen. Der er nemlig masser af artikler om netop disse emner – dvs artikler med overskrifter som “efterårets 10 bedste modekøb”, “kom i form efter […]
I 2011 blev den varmeste oktoberdag i Danmark målt. Temperaturen sneg sig op over 25 grader dengang, og jeg var nærmest euforisk af begejstring. Jeg kan også huske, at jeg ikke var den eneste. Folk kastede sig med ildhu i bølgerne eller slikkede solskin i sandet. Dengang kunne jeg næsten […]
Hedebølge over Danmark. Om et par år vil vi sikkert tænke, at det ikke var så ringe endda, men i dag stod luften helt, helt stille på kontoret. For at føje spot til skade havde airconditionen tillige besluttet sig for ikke at fungere. Det hele var bare så varmt, at […]
Efterhånden er gult og afsvedent blevet den nye grønne. I hvert fald i mange haver og desværre også på landmændenes marker. Det er efter to måneder uden mange dråber regn knastørt, og for første gang nogensinde er der afbrændingsforbud i hele Danmark. Nuvel, nogle steder må man gerne tænde grillen, […]
Vejrudsigten lyder fortsat på sol, varme og sommer. Skal man have gæster, er det derfor oplagt at tænde grillen, men vil man have et alternativ, så er den lette tapas-anretning et bud. Jeg har derfor prøvet at sætte en menu sammen med forskellige, små sommerlige anretninger – og selvfølgelig et […]
Sct. Hans lurer lige om hjørnet, og DMIs langtidsprognose siger, at der er udsigt til mange, herlige og lune aftener på terrassen. Aftener hvor vi tænder op i grillen, men det er ikke nok at smide fisk eller kød på grillen – der skal noget tilbehør til. Så her har […]
Hvad spiser man grundlovsdag? Det er ikke helt enkelt at finde en traditionel menu til grundlovsdag, for er der overhovedet nogen traditioner i den anledning? Et hurtigt kig på google afslørede ikke det vilde. Mest blev grundlovsdag hele tiden koblet med fars dag, og fars dag skal åbenbart fejres med […]
Det tegner til at blive en solrig weekend, og derfor skal forårsspecialiteterne på bordet til denne majmenu. Og så har jeg lyst til fisk. Tilsammen får jeg det kombineret til en lille, let forårsanretning, hvor du kan vælge at lave alle tre retter – eller du kan plukke i dem, […]
Da det nærmest er sommer udenfor, skal vi i hvert fald dyrke en sommermenu fredag aften i denne weekend. Den skal bestå af lette retter og ingen grill. Uanset hvor tillokkende det er at sætte sig ude og grille, så er aftentimerne stadig kølige – og den skæggede er lige […]
Det er blevet en tradition, at jeg giver et bud på weekendens menu. I denne uge kigger jeg tilbage på en af påskens gæstemiddage, hvor vi havde besøg af gode venner. Det blev til en fiskemenu, der er meget lettere at gå til, end man måske lige skulle tro. Forret […]
Danish