Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Selvfølgelig kan man bare grille sine jomfruhummere og servere dem med en god aioli, brød og salat. Men man kan også gå lidt amok. Det sidste har jeg gjort med denne her forret, hvor jeg serverer jomfruhummer på avocadocreme med nødder og soyasauce, der piskes op. Hold op, hvor smager […]
Dette indlæg indeholder reklamelinks (markeret med *) Nytårsaften er slet ikke så traditionsbundet som juleaften. Men der er nu alligevel traditioner også på spisebordet i mange hjem. Det kan du læse mere om nedenfor, hvor du også får mit bud på et vegetarisk nytår. Lad os starte med nogle af […]
Hvad skal vi servere til nytår? Ja, det er et godt spørgsmål. Ofte skal man i planlægningen tage hensyn til, at der er mange omkring bordet nytårsaften – og at alle gerne skulle have varm mad nogenlunde samtidig. Det krav er knap så presserende i år, hvor mange vælger at […]
Dette indlæg er en del af serien “Sæsonens grøntsager”, som arrangeres af Bloggers By Heart. I september måned sætter bloggere sammen fokus på grøntsager, og vi kommer vidt omkring. Se i slutningen af dette indlæg et par eksempler. Jeg har valgt at deltage med nogle små og for mange halvbesværlige […]
Jeg har været på inspirationstur i mit bagkatalog af opskrifter, og her faldt jeg over en forret, som jeg skrev om for seks år siden. En helt enkel omgang røget laks med rygeost, rødløg og agurk. Rødløgene var lynsyltede, rygeosten røget og agurken pivfrisk. Frisk, stærk, sød og fyldig på […]
“Man kan ikke være med i Masterchef, hvis man ikke selv rører sin mayonnaise. Det tager 5 minutter.” Sagt af Jesper Koch i dette års udgave af Masterchef. Nå, men så må jeg jo til det, tænkte jeg – for selvfølgelig skulle der hjemmerørt peberrodsmayonnaise til forretten med rimmet laks […]
Argh, er det allerede nu? Det var jo lige jul… Jeps, det er tid for at få maden i hus til nytårsaften. Og ikke mindst besluttet menuen. Her kommer nogle bud på forretter til nytår. Nogle af dem kan laves med ingredienser, der kan findes i den lokale discountbutik, andre […]
Danish