Den her tomatsauce er virkelig god. Den skæggede var begejstret, og når han er begejstret, er det godt. Og så er pasta i den bedste tomatsauce også lynhurtig aftensmad. Det er en helt enkel blanding af friske tomater, balsamico og blød sauce. Vi er i kategorien comfort food, der passer […]
Tag: pasta
Vegetarisk pasta carbonara
Fornemmelsen af at blive omsluttet af noget blødt og varmt. Sådan blive krammet i et stort, vamset tæppe. Det er sådan jeg opfatter begrebet comfort food – noget, der fløjlsblødt lægger sig om mig. Og det er præcis sådan en følelse, jeg får, når jeg får en vegetarisk pasta carbonara. […]
Pasta med asparges og spidskål
Svøbt i lækker fløde og citron finder man pasta med asparges og spidskål. Det er de lækre råvarer til en meget, meget hurtig omgang aftensmad. Her er der for alvor tale om mad på bordet på 20 minutter. Og det er god mad, så man skal altså ikke gå på […]
Pasta med spidskål og laks i flødesauce – comfort food
Foråret må godt snart komme. Det er nok lidt tidligt at tale om det, men alligevel… jeg savner solen og varmen. Men så kan man da altid lave sig en omgang comfort food, der også er lidt forårspræget. Og det er lige, hvad den her portion pasta med spidskål og […]
Pasta med chilistegte tigerrejer
Jeg var fuldstændig sikker på, at denne pasta med chilistegte tigerrejer for længst havde fundet vej til bloggen, for den er både sund og hurtig og lever dermed op til kriterierne for at ligge her. Men åbenbart er den gået under radaren indtil nu. Den passer til gengæld fint til […]
Mindre madspild uden kedelige rester – Cannelloni med spinat og ricotta
Al ære og respekt for “Stop madspild” kampagnen, ingen kan næppe være uenige i, at man ikke bør smide mad ud. Men ikke alle supermarkeder eller indkøbssteder har helt forstået, at vi er rigtig mange i 1- eller 2-personers husholdninger, så det kan være svært at gøre det rigtige altid. […]