Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Efter et par måneder i julens tegn trænger jeg til noget helt andet… Og hvad er så bedre end at kombinere den syrlige smag af lime med sødmen fra chokoladen og smagen af lakrids? Det er tid for småkager med hvid chokolade, lime og lakrids. Lakrids er noget af det, […]
Min mor lavede altid pebernødder og helt ærligt af meget varierende smag. Nogle år med meget peber, andre med mindre og mere spiseligt. Men min far – og hunden – spiste dem altid med en vis udtrykt begejstring.De her pebernødder har efter min mening en god krydret smag, uden at […]
Fedtebrød er en af min barndoms mange julesmåkager, som vi også kunne møde på andre tider af året. Navnet er underligt, oprindelsen fortaber sig lidt, men smagen fejler ikke noget. Om man bruger ægte rom til glasuren eller vælger citron, er vist lidt af en trossag. Uanset hvad er de […]
Et hurtigt tjek på Wikipedia afslører, at vaniljekransen er en gammel dame, nærmere bestemt over 170 år, og hun blev født samtidig med jernkomfuret, der gjorde det muligt at bage. Jeg ved ikke, hvordan man fik formet vaniljekranse dengang, men siden kom kødhakkeren frem, og den er eminent til at […]
Det her er simpelthen verdens smarteste småkage, altid klar til uventede gæster, med mindre der har været besøgende i kagedåsen. Måske er det netop det, der gør det til en af mine absolut favoritter. I hvert fald kan jeg se, at jeg har lavet cantuccinier i mange varianter. Denne gang […]
De her cantuccini lavede jeg en dag, hvor sommeren gik mig lidt på… eller rettere manglen på sommer. De skulle ikke være vinterlige eller minde om juletiden. Derimod ville jeg gerne have, at de blev mere en knasende småkage med nødder uden at være en cookie. Det synes jeg faktisk, […]
I morges sagde en meteorolog i radioen, at det havde regnet de sidste 16 dage. 16 dage med regn! Og i dag blev så nr. 17 i rækken – jeg nåede på et par timer at blive mødt af tunge regndråber tre gange… det giver bare ikke en god hårdag! […]
Hurtige, enkle og velsmagende cookies. Det kan man altid spise. Så jeg har lavet havregrynscookies med peanutbutter, der ikke smager meget igennem, men giver lidt saltsmag. Vil man have mere peanutsmag, så kan man bare tilsætte mere peanutbutter. Vil man have mere chokolade, ja, så tilsætter man bare det. Det […]
De her småkager har jeg helt glemt at få på bloggen, men de er faktisk både enkle og velsmagende… Tranebær og lakrids klæder hinanden, og lidt hvid chokolade har jo aldrig gjort skade i en kage 😉 Her er tranebær og lakrids forenet i småkager, der er lette at lave […]
Endnu en variation over kendt tema, denne gang cantuccinier, de her dobbeltbagte, italienske småkager som jeg er ret vild med. Ikke blot smager de godt, de er også nemme at lave – og gode til at få ryddet ud i småretter af chokolade og nødder. Så ren “stop madspild”… Derfor […]
Danish