Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Når der begynder at være forår i luften, men stadig er køligt udenfor, er denne ærtesuppe med rejer et oplagt valg at sætte på bordet. Den smager af forår, med den grønne farve stråler den også nærmest af den nye sæson, men den er samtidig dejlig varm. Lige hvad man […]
Foråret er så småt på vej. Det kan være svært at forstå, når nu vi ikke har haft vinter, men til gengæld et meget, meget langt efterår. Men stenbiderrognen er for længst landet hos fiskehandleren, og jeg har haft fat i min “stenbiderrogns-pusher”, som kan levere rognen til en meget […]
Jeg håber så inderligt på, at denne uges snevejr var vinterens sidste krampetrækninger, og at det nu snart bliver foråret, der får magten udenfor. Og dermed vil jeg også gerne sige vinteren pænt farvel med en weekendmenu på kanten af forår. Menuen består af tre retter, der lige så vel […]
Danish