Kokostoppe med lime og hvid chokolade er en rigtig god søndagstreat. Sådan en lille, sød sag, som er overkommelig at lave, og som smager rigtig godt. Det er søndag – efter en lørdag, der først bød på suppekokkerering til 18 personer. Minestrone og kartoffel-porre suppe blev det til. Hold da […]
Tag: sødt for to
Påsken byder på rabarber – og nyt køkken ;)
Lige nu er jeg ved at få abstinenser. Bage-abstinenser altså. Eller måske bare køkken-abstinenser sådan helt generelt. Der renoveres på livet løs, og i efterhånden nogle uger har vi været uden et rigtigt køkken. To kogeplader og en miniovn tæller ikke rigtig i den forbindelse, selv om der altså er […]
Småkager med kokos, hasselnødder og citron
Hvad byder man uventede gæster? Kaffe, selvfølgelig, men derudover også småkager. Og det skulle gå lidt hurtigt, så ikke noget med småkagedej der gerne skal hvile en time eller to i køleskabet. I stedet blev det til de her kokossmåkager med hasselnødder og citron. Helt enkelt rørt sammen og sat […]
Gulerodskage møder brunsviger
Aj, altså… hvor blev jeg skuffet, da jeg i denne uge fik kage ved et møde ude af huset. For det, der så ud til at være den lækreste gulerodskage, var en fuldstændig smags- og kønsløs kage. Sådan en kage hvor man tænker, at det var da spild af god […]
Fastelavnsboller i den luftige og halvvoksne version
Jeg voksede op i en familie, hvor det ikke var god skik at “tigge ved dørene”, udklædt til fastelavn eller ej. Så jeg har aldrig prøvet at stå udenfor og synge “boller op, boller ned” med spæd barnestemme. Mine overarme har heller aldrig været af en størrelse, hvor jeg vandt […]
Hvid chokolade møder brombær – og et blik ind i processen
Nogle gange er resultatet det bedste, og det er da heller ikke ringe her. Andre gange er processen og vejen til resultatet mindst lige så interessant. Så hermed et lille kig ind i, hvordan det foregår ved køkkenbordet her i huset. For nogen tror måske, at jeg har en køreklar […]
Weekendmenu med lasagne – også fin hverdagsmad
Det regnede, det blæste, og det var i det hele taget gråt, trist og ubehageligt udenfor. Så vi var krøbet ind i vores nye bolig. Og der var weekendmenu med lasagne på agendaen sammen med udpakning. Den skæggede satte lamper op, og jeg pustede ud efter at have tømt 80 […]
Luftig dessert – appelsinfromage med mandelkrokant
Nå, nu er vi ved at være ude af januar måned, og askesens tid er vel dermed også ved at være over for denne gang. Vi er tilbage i vant trummerum. Måske med en enkelt ny, god vane med os, eller måske med et mere eller mindre intakt nytårsforsæt. Men […]
Rabarber-mazarin – kage det er værd at synde for
Jeg har kigget en del på billedet af denne kage, for den ser altså bare så sommerlig og lækker ud. Flotte farver med de røde rabarber, og når man så ved, at de putter sig i en mazarinmasse med masser af rabarber, ja, så er det svært ikke at være […]