Tag: stop madspild

nemme cookies med marcipan og chokolade

Nemme cookies med marcipan og chokolade

Efter jul har man sommetider nogle små, dumme rester. For eksempel chokolade og marcipan, som ikke lige endte i julens konfekt. Sådan nogle rester, der på den ene side ikke rigtig er noget, og på den anden side er de da for gode til at smide ud. De kan passende […]

Få 9 tips til at mindske madspild

Vil du mindske dit madspild?

I dag den 29. september er det National Madspildsdag. Det er første gang, at denne dag markeres – og den falder sammen med FNs samme mærkedag, International Day of Awareness of Food Loss and Waste. Men hvorfor dog have en dag, der fokuserer på at mindske madspild? Årsagen er helt […]

småkager med æggehvide 2

Småkager med æggehvide – og en boganmeldelse

Reklame: Dette indlæg indeholder reklamelinks. Kender du det at købe en pakke pasteuriserede æggehvider vel vidende, at du kun skal bruge to bægre? Jeg tænker altid, at det ikke bliver noget problem. Men der er altså grænser for, hvor mange kyskager eller kokosmakroner, man orker at spise. Så denne gang […]

salat med dressing af ramsløgspesto

Salat med dressing af ramsløgspesto

Mere ramsløg… nu hvor jeg har lavet ramsløgspesto, skal den også bruges. Derfor er dagens salat med dressing af ramsløgspesto.  Tidligere har jeg lavet ramsløgssnurrer med ramsløgspestoen. Men mit ramsløgstema er slet ikke slut, så stay tuned… Det er en rigtig “stop madspild” salat, for jeg har brugt resterne fra […]

holdbarhedsmærkning - fine grønsager fra Aarstiderne

Hvor længe – hvor godt? Om holdbarhedsmærkning

Den skæggede kiggede med skepsis på en pakke pålæg, kløede sig i skægget og spurgte lidt til mig, lidt til sig selv: “Mon det her er ok at spise?” Der stod “Bedst før…” på pakken med kyllingepålæg, men hvad betyder den holdbarhedsmærkning egentlig? Og “kan salt blive for gammelt,” spurgte […]

cookies med saltede nødder

Cookies med saltede nødder

Når man ikke orker at se flere brunkager, pebernødder eller vaniljekranse, er det godt, at der findes andre løsninger til den søde tand og kaffen. Nemlig cookies i mange varianter. Jeg har længe villet lave noget med peanuts. Da jeg så havde en pose blandede, saltede nødder, var der ikke […]

Elsker salat…

Elsker salat… Ja, sådan må det være, for bloggen flyder lige nu over med opskrifter på sommerens salater. Det skyldes nok, at skæggede har været en del ude af huset, kombineret med, at jeg er ret let at lokke, når jeg ser de mange, gode grøntsager og især jordbær ved […]

Sødmefyldt salat med jordbær

Dagens salat med jordbær er fyldt med sommervarme. Lige hvad man kan bruge på en dag i juli, der minder mere om oktober end om juli. Masser af farve, masser af smag – og ikke mindst masser af danske råvarer. Salaten går til stort set hvad som helst. Den er […]

torsk med bygotto og grønt

Torsk på bygotto med østershatte og grønt

Opgaven var enkel: jeg ville anvende mest muligt på én gang fra ugens kasse fra Aarstiderne. Simpelthen tømme en Aarstiderne kasse på 5 minutter. Jeg nåede ikke i mål med at anvende det hele, vi er trods alt kun to personer i husstanden. Resultatet blev en ret, der må hedde […]

Sprøde cookies med chokolade og valnødder

To mål skulle nås: først ville jeg lære min nye ovn at kende. Det er ikke sådan at flytte, for ovne varmer forskelligt, nogle gange uens, og nogle gange mere eller mindre end forventet. Test af en ny ovn kan derfor være givet godt ud, så man ikke brænder den […]