Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Hvis du synes, at hjemmebagt brød hurtigt bliver tørt, så er her et brød, du skal prøve. Jeg har tidligere lavet en del boller og snegle med den japanske tangzhong bagemetode, og nu er tiden inde til tangzhong brød. I mit overmod kombinerede jeg tangzhong med en langtidshævning, som ofte […]
Japanerne laver en lidt særegen pandekage kaldet okonomiyaki, som serveres med en spicy mayonnaise til. Og sådan en japansk pandekage er slet ikke så ringe, men når nu den skæggede for en kort bemærkning går uden om hurtige kulhydrater, så er hvedemel i pandekagen nok ikke så optimalt. Derfor freestylede […]
Danish