Efter en weekend, hvor vi har testet menu til næste uges gæstebud – man bliver jo nødt til at tjekke, at mad og vin passer sammen (I aner ikke, hvor hårdt det er…) – så skulle der bruges rester, bl.a. et stykke stegt kulmule. Samtidig havde Aarstiderne været forbi med […]
Tag: linser
Hot tomatsuppe, der giver den indre varme
Passende til en kold dag – i dette tilfælde en kold forårsdag, hvor Kong Vinter endnu ikke har sluppet sit tag. Suppen kan være virkelig hot, det afhænger helt af chiliens styrke. Så vær varsom og lad evt. lidt af chilien holde tilbage, indtil suppen er færdig, og smag så […]
Linselækker salat
Linselækkerier – det er selvfølgelig grønne linser, der er tale om. Jeg har lavet et utal af salater hen over sommeren, men bare ikke lige fået dem foreviget hverken på papir eller digitalt. Så aftenens salat er en enkel repræsentant for sommer og varme. Og så er den genial til […]
Danish