Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Jeg fik jo købt de her bergamotter, og så skal der selvfølgelig eksperimenteres. Denne gang blev det en hvid chokolademousse med bergamotte. Resultatet blev en mousse med syrlig kant. Helt perfekt til min brombær-kokos-snitte og så en vaniljesyltet appelsinskive. Mums… det er vanskeligt at blive ved med at bilde sig […]
Nu kunne man tro, at her fulgte den store opskrift på chokolademousse med hindbær. Det gør der ikke, for det her er ægte stop af madspild. Jeg bager ikke så ofte kager med mousser. Men det hænder da. Og det hænder også, at der er ekstra meget mousse eller creme. […]
Medarbejderne mine skulle have velfortjent kage i går. De har knoklet løs med en af årets store opgaver, nemlig årsafregningen af alle vores kunder, og havde nu nået en af de vigtige milepæle. Derfor havde jeg kreeret en chokoladekage med hindbærmousse. Jeg kan godt lide, at man kan se, at […]
Danish