Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Som del af et minitema om rabarber kommer der her en hurtig jordbær-rabarberkage. Temaet startede i det salte køkken med en salat, men rabarber bruges jo rigtig meget i desserter og kager – og det gør jeg også… I dag fortæller jeg også lidt om, hvordan man bedst opbevarer rabarber […]
Jeg har været en tur gennem bagkataloget for at finde inspiration til nogle lette sommerdesserter. Sådan nogle desserter, der ikke kræver alverden af koncentration, men bare kan bikses sammen, og som stadig smager dødgodt og ikke mindst smager af sommer. Kærnemælkskoldskål med knasende sprøde kammerjunkere Første bud er så sommerlig, […]
Jeg laver en gang imellem kager i halv portion, især når jeg lige skal teste en ide af. Eller når jeg skal lave en prøve, inden desserten skal serveres for gæsterne. Sådan en kage er den her – med så mange gode sager i, at man nærmest kan se kalorierne […]
Her får du en rigtig god grundopskrift på kage, hvor du kan bruge de rester, du har. For eksempel når du har en rest cremefraiche og en halv citron. Jeg bryder mig ikke om madspild, så bruges skulle det. Derfor komponerede jeg denne kage, som er lidt af en “kan […]
Danish