Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Jeg har glædet mig helt vildt til mandag den 11. september. Ikke fordi jeg er så vild med mandage, men fordi netop denne mandag har min blog fået plads i ugens Hendes Verden. Jeg indrømmer gerne, at jeg er stolt, som i megastolt. Jeg har jo aldrig gjort noget specielt […]
Jeg har her kombineret grønne snitbønner og misodressing til dejligt tilbehør. Det kan fx serveres til stegt eller bagt fisk. “Hva’ er det nu det der miso er for noget?”, blev jeg spurgt… Miso er en japansk pasta, der består primært af sojabønner plus ris, byg eller andre kornsorter. Miso […]
De er vanvittig enkle, de her knasende lækre, små brød, og er stadig gode efter en tur i fryseren – så skal de blot varmes enten direkte fra frost eller optøet i ovnen. Hemmeligheden bag den lækkert og let knasende overflade er rapsolien og krydderierne på toppen. Passer perfekt til […]
Til dagens suppe… eller til salaten, sandwichen eller noget helt fjerde. Sådan et af den slags små, bløde madbrød, som er smarte at have i fryseren til den lette løsning. I det hele taget er det et let madbrød, der ikke kræver alverden af tid, og som kan smages til […]
Utrolig dårlig samvittighed fik mig til at opfinde de her boller. Jeg havde nemlig købt for meget skyr, eller rettere jeg var ikke obs på sidste salgsdato, så pludselig skulle der bruges noget skyr… En del røg i en kold agurke-melon suppe (opskrift følger), resten i disse solsikkeboller med rugmel. […]
Mit dogme: 30 minutter og mest vegetarisk Idéen til bloggen kom den dag i 2011, hvor jeg konstaterede – igen-igen, at familiens unge mennesker godt nok ofte valgte den lette løsning med takeaway, når sulten omkring aftenstid meldte sig. Det generede mig af flere årsager – først og fremmest er […]
I sidste weekend holdt vi en lille sommerfest, hvor vi havde samlet vores gode venner. Der var både kødspisere og kødelskere, halv-vegetarer og nogen, der bare gerne vil have et veltillavet måltid mad. Der var altså store krav til menuplanlægningen, og det endte med følgende løsning, hvor det blev til […]
Hvilken fornøjelse – at have tre tøser til fødselsdag! Og ikke bare hvilke som helst tre kvinder, men derimod tre kloge, tænksomme damer, der samtidig ikke går af vejen for en god joke. Morsomt var det i hvert fald i fredags, hvor tre studiekammerater kom til tøse-fødselsdagsaften. Nu var det […]
Danish