Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Mens jeg blandede krydderierne til disse traditionelle oldstyle brunkager, bredte duften af jul sig omkring mit hoved. Blandingen af stødte nelliker, ingefær, kanel og allehånde er simpelthen lig med jul, og jeg er vist ikke den eneste, der har det på den måde. Jeg bagte nemlig den første portion brunkager […]
Det her med at komme i julestemning kan være svært. Det kan næsten virke kontrafaktisk, når man går rundt i julepyntede gader og ser på julepyntede butiksvinduer i november. Men så alligevel – for der er gaver, der skal købes, og børn, der skal have lov til at glæde sig […]
I dag har vi fejret dobbelt fødselsdag – og det er selvfølgelig sket med invitation til fødselsdagskagebord. Ikke af sønderjyske dimensioner, bevares, men dog med fødselsdagsboller, flere kager og småkager. Og dermed fulgte vi en af traditionerne fra det sønderjyske kage- eller kaffebord, nemlig at man starter med at få […]
Årh, de er gode, de her cookies med tranebær, kokos og hvid chokolade. Og så er de supernemme at lave på kort tid. Tranebær kan godt være lidt enten-eller – enten er man vild med tranebær, eller også er man overhovedet ikke til tranebær. Det viste sig, at den skæggede […]
Fedtebrød er en af min barndoms mange julesmåkager, som vi også kunne møde på andre tider af året. Navnet er underligt, oprindelsen fortaber sig lidt, men smagen fejler ikke noget. Om man bruger ægte rom til glasuren eller vælger citron, er vist lidt af en trossag. Uanset hvad er de […]
Mange har hen over efteråret udfordret mig på, hvad jeg nu skulle med min madblog. Det er for alvor gået op for mig, at der er mennesker derude bag skærmene, som rejser sig fra de samme skærme og går i køkkenet for at følge en af mine opskrifter. Og det […]
Danish