Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Juleforberedelserne plejer først at starte efter min fødselsdag, men i år har jeg gjort en undtagelse med de her ingefærsmåkager. De ligner en lys udgave af brunkager, men smagen er helt anderledes med kombinationen af sød, syltet ingefær og skarp, stødt (tørret) ingefær.Der blev taget godt imod den alternative julesmåkage […]
I overspringshandlingernes skær blev jeg bare nødt til at bage i dag – og det blev til de her småkager med et strejf af lakrids. Planlagt til at supplere hindbærisen, der skal serveres, når vi får besøg i den kommende uge…Bemærk i øvrigt det fine bræt, som småkagerne ligger på. […]
Jeg ved ikke helt, om småkager og sommer rimer, men en enkelt af de sprøde cantuccini til kaffen er nu ikke at foragte midt mellem jordbær og is… Sprøde cantuccini Der bliver en 35-40 stykker af denne portion. Og tilberedningstiden er til at overse – man kommer langt med tre […]
Med 1. søndag i advent kom vinteren! Isnende koldt, også selv om termometeret siger, at der er plusgrader… En kop te med brunkager er lige, hvad vejret kalder på. Sådan nogle sprøde brunkager, der er lige præcis, som man husker dem fra barndommen. Hverken mere eller mindre. Ingen pistacienødder eller […]
Sidste weekend havde vi besøg af en 5-årig, der viste sig allerede at være en habil pebernøddebager. Resultatet blev en god portion pebernødder, hvoraf en del gik med pebernøddebageren hjem. Resten nyder vi – eller de håndværkere, der er ved at lægge fjernvarme ind. De bliver nemlig godt forkælet af […]
En portion vaniljekranse kom med lidt (teknisk) assistance fra min bedre halvdel til verden i går. Så nu er der her nøjagtig 1 måned før jul officielt dømt smugstart på julen. En herlig duft bredte sig i køkken og stue med disse vaniljekranse, der er bagt efter en opskrift af […]
Danish