Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Nytårsaften er lige om lidt. Og derfor er det også tid for at få nytårsmenuen på plads. Der kan være traditioner på hovedretten, men desserten er lidt mere fri. Derfor får du her nogle bud på nytårsdesserter 2023. Den skæggede og jeg planlægger en nytårsaften i vores nye lejlighed, hvor […]
Oprindeligt blev denne kage lavet som en fødselsdagskage, men den vil være et værdigt bud på en kage til nytårsaften – eller til en ægte påskekage. Med andre ord en kage, der passer til en fejring. Men nu er det altså en nytårskage med passionsfrugtmousse og hvid chokolade bundet sammen […]
Dette indlæg indeholder reklamelinks (markeret med *) Nytårsaften er slet ikke så traditionsbundet som juleaften. Men der er nu alligevel traditioner også på spisebordet i mange hjem. Det kan du læse mere om nedenfor, hvor du også får mit bud på et vegetarisk nytår. Lad os starte med nogle af […]
Kan du huske kræmmerhuse med flødeskum og måske lidt jordbærsyltetøj? Det er rigtig mormormad. Her i en opgraderet udgave, som sagtens kan serveres som en let og lækker nytårsdessert. Flødeskummet og syltetøjet er blot skiftet ud med en hjemmelavet is. Og så har kræmmerhusene fået en pyntekant af hvid chokolade. […]
Hvad skal vi servere til nytår? Ja, det er et godt spørgsmål. Ofte skal man i planlægningen tage hensyn til, at der er mange omkring bordet nytårsaften – og at alle gerne skulle have varm mad nogenlunde samtidig. Det krav er knap så presserende i år, hvor mange vælger at […]
Nå, nu er vi ved at være ude af januar måned, og askesens tid er vel dermed også ved at være over for denne gang. Vi er tilbage i vant trummerum. Måske med en enkelt ny, god vane med os, eller måske med et mere eller mindre intakt nytårsforsæt. Men […]
Et bud på en nytårsdessert eller bare på en rigtig lækker lagkage med appelsin og chokolade. En kombination som man sjældent går fejl af form af en saftig gang chokoladekage med lag af dels appelsincurd, dels appelsinmousse. Appelsincurd er ligesom lemoncurd, bare med appelsin, ja, det siger jo næsten sig […]
Finalen til min tøsefrokost/fødselsdag i november var en brownie med brombæris, appelsinmousse og appelsinsirup. Brownien var på en basis af mælkechokolade, mørk chokolade og uartige mængder smør – plus nogle brombær. Isen var min vanlige is med brombær. Appelsinmoussen kunne også bruges som fromage – jeg har i hvert fald […]
Danish