Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Det gik lynhurtigt op for mig, da jeg lancerede mit minitema om rabarber, at jeg blev nødt til at kigge lidt mere på, hvordan rabarber kan anvendes i det salte køkken. Det var nemlig det, jeg fik spørgsmål om. Derfor har jeg lavet en lige så lynhurtig omrokering, så der […]
Jeg begynder at tro på det: det bliver snart sommer. Der bliver flere og flere dage, hvor det er muligt at sidde udenfor – uden at være pakket ind i alt fra dynejakker, huer og vanter til vattæpper. Og i den kommende weekend er det pinse, som for mig er […]
I en på mange måder underlig tid er der alligevel noget, der er helt, som traditionen byder. Nemlig vejret. Og det viser sig fra sin fine side i denne påsketid, så derfor skyder jeg officielt is-sæsonen i gang. Det er stadig lidt køligt udenfor, så aftenerne tilbringes inde – og […]
“Din force ligger i desserter, kager og vegetarisk,” var den skæggedes kommentar til denne yoghurtis. Det var altså ret pænt ment, han så i hvert fald meget tilfreds ud, da bemærkningen faldt. Blommeisen her er som at spise blommer – men smagen er næsten mere intens, end hvis man “bare” […]
Elsker salat… Ja, sådan må det være, for bloggen flyder lige nu over med opskrifter på sommerens salater. Det skyldes nok, at skæggede har været en del ude af huset, kombineret med, at jeg er ret let at lokke, når jeg ser de mange, gode grøntsager og især jordbær ved […]
Til de lange sommeraftener er her et godt bud på en lækker rabarberdrink lavet på hjemmelavet rabarbersaft. Sød, men ikke for sød – og med den smukkeste røde farve. Jeg havde egentlig forberedt indledningen til dette indlæg med ordene: “Skal vi ikke lige nyde solen og rabarberhøsten?” Rabarberhøsten er ok, […]
Lige nu er jeg ved at få abstinenser. Bage-abstinenser altså. Eller måske bare køkken-abstinenser sådan helt generelt. Der renoveres på livet løs, og i efterhånden nogle uger har vi været uden et rigtigt køkken. To kogeplader og en miniovn tæller ikke rigtig i den forbindelse, selv om der altså er […]
Det her opslag er helt, helt anderledes end de normale opslag. Har jeg fanget din opmærksomhed? Normalt er det opskriften og det spiselige, der er i centrum, men i dag retter jeg projektørlyset mod mig selv med 10 facts om mig og mad. Det er lidt alternative facts, så det […]
Det er ikke altid let at være den skæggede her i huset. Forleden ville han have et stykke af en rabarberkage med kokos og marcipan, jeg havde lavet. Det måtte han også godt, hvis han bare ville skære pænt. Jeg havde nemlig endnu ikke fået taget foto, så det skulle […]
Der er nogle klassikere, som man på en eller anden måde enten glemmer eller bare ikke får lavet. Sådan en klassiker er rødgrød for mig. Men når klassikeren får et twist, og der kommer en moderne rødgrød ud af det, er det faktisk ikke så dumt. Jeg har aldrig rigtig […]
Danish