Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Jeg er helt ærligt ret dårlig til at følge andres opskrifter. Måske ikke så smart at sige, når man selv lægger den ene opskrift efter den anden på bloggen her. Men sandheden er, at jeg typisk lige skal prøve at twiste opskriften lidt. Det skulle jeg faktisk ikke, da jeg […]
Det er midt i maj måned, og vi har allerede haft flere meteorologiske sommerdage, altså dage med mere end 25 graders varme. I love it! Det kalder på hjemmelavet is. Til sommervejret hører nemlig også is. Helt ubetinget. Der er ikke noget som hjemmelavet is på en sommerdag – eller […]
Jeg har lige set vejrudsigten for weekenden, og det bliver forår! Spørg mig lige, om jeg er glad! Lidt varme fra solstråler er i den grad velkommen hos undertegnede. Og nok er det ikke tid til hverken danske asparges eller jordbær endnu, men jeg har bare lyst til at byde […]
Stenbiderrogn hører sig ligesom til i foråret. Det er i hvert fald en af mine forårsbebudere, men den skæggede forstår det ikke helt, siger han. Ikke at han har noget imod den lyserøde rogn, han forstår bare ikke, at de er så hypede… Langt hen ad vejen kan jeg følge […]
Helt enkelt tilbehør til et stykke bagt laks fx, eller noget der har gået på fire eller to ben – sidstnævnte med vinger… Efterhånden længes man efter noget forår, lette salater, asparges og jordbær. Ugens vejrudsigt giver dog varsel om, at det varer endnu nogle dage, førend det tidspunkt indtræffer. […]
Åh, kan I huske det – smagen af regnbueis, tricoloreis eller bare slet og ret trefarvet is? Isen blev oftest leveret indpakket i pap, 1 liter helt eksakt bestående af chokolade-, vanilje- og jordbæris. Ved nærmere eftertanke så den mere indbydende ud, end den smagte til. Ikke desto mindre er […]
Jeg har læst diverse test af færdigkøbte koldskål, og det var ikke opløftende læsning, kan jeg hilse og sige. For sød, for syrlig, for tynd, for kedelig var ord, der gik igen. Og så er der kun én vej – lav den selv. Som sagt, så gjort. På den måde har […]
Jeg har lavet Maja Vases flotte rabarbertærte… og den tog kegler med dens næsten konfektagtige bund med frangipane og små rabarberstykker og en top af rabarbermousse. Hele molevitten pyntet af med jordbær og tærtedejs-crumble. Der er på kontoret som i resten af virksomheden og i hele Danmark dømt ferie. De […]
Jeg har snuset lidt i statistikken for juni måned, og det viser sig, at I holder både af de søde og de sunde sager. I hvert fald har I kigget på begge dele… om I så har bagt og braset begge dele, er jo noget helt andet. Men tydeligt er […]
Aftenens salat (= nem aftensmad til 1) blev faktisk til ved en fejl. Jeg snuppede nemlig cayennepeber i stedet for spidskommen, da jeg ville krydre kikærterne, som jeg var ved at riste på panden. Og da jeg først opdagede det efter at have givet dem et godt drys, måtte jeg […]
Danish