Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Når hverdagene ikke skal være så kedelige, men alligevel hurtige, når det gælder aftensmaden, er denne risotto et godt bud. Risotto har for mit vedkommende altid været omgærdet af lidt mystik, fordi det altid betones, at gæsterne venter på risottoen og ikke omvendt. Når en risotto er klar, skal den […]
”Det var en mørk og stormfuld aften…” Det var det faktisk, da jeg lavede denne omgang vegetarisk brændende kærlighed. En helt enkel ret og rigtig comfort food til en aften, hvor det blæste en halv pelikan udenfor, og hvor man kun havde lyst til at krybe sammen i sofaen med […]
Dette indlæg indeholder reklamelinks mærket med *. Se, nu er jeg lidt underlig… jeg indrømmer det. Jeg kan ikke lide gulerødder, der er tilberedt alt for meget. Kogte gulerødder er bare ikke noget for mig. Gulerødder, der er blevet behandlet, så de er bløde, er ikke mig. Så når ugens […]
Reklame: Dette indlæg indeholder reklamelinks (mærket med *). Kan bagt knoldselleri med svampe og æbler blive til det rene gourmetmåltid? Ja, at dømme efter den skæggedes reaktion kan man få en rigtig lækker menu ud af den knortede knold. Også uden at skulle tilføre en masse dyre råvarer. I hvert […]
Mortens aften serveres der traditionelt and. Her i strandhytten kan vi ikke spise en hel and, så i stedet laver vi andebryst til Mortens aften. Det må gerne være lidt anderledes end det, der serveres juleaften, så i år marineres eller sprænges andebrystet i en lage med appelsin og serveres […]
Endnu en gang må jeg erkende, at jeg ikke er speciel. Madvanerne her i huset er faktisk lige som danskernes er flest. I hvert fald hvad angår suppe. Vi spiser masser af suppe i løbet af efteråret. Altså lige indtil julehyggen rammer os, hvor vi holder en pause med suppe […]
Det her er langt fra den første græskarsuppe, vi får i denne suppesæson, dvs her i efteråret. Den skæggede er holdt op med at se overrasket ud, når jeg siger, at menuen står på suppe. Måske skal jeg lige overveje, hvor ofte menuen skal gøre det? Nå, men tirsdag er […]
Sponsoreret indhold: Jeg har modtaget produktprøver fra Agrainproducts uden krav om modydelser. Se mere nedenfor. Reklamelinks er markeret med *. Efterår er lig med græskar. I hvert fald her i huset. Græskar er nemlig ret nemt at have med at gøre, det kan bages, moses, koges til suppe, kommes i […]
Nogle dage er det bare varmt. Sådan en dag har vi nu haft nogle stykker af i rap, og min appetit er for nedadgående. Derfor er valget i dag faldet på en avocado-agurkesuppe med rejer og persille, først og fremmest fordi det er en kold suppe. Kold og læskende på […]
Når Søren Frank godkender fiskefarsen fra Føtex, så er den også fin nok for mig. Jeg indrømmer, at jeg i mange år har valgt at købe færdig fars til fiskefrikadeller. Endda i supermarkedet. Det er helt pinligt, hvis det altså ikke lige var for Søren Frank og hans medtester. De […]
Danish