Grønne retter, fisk uden ben, lækre brød og skønne kager
Det her er æbletærte nr 2 i mit æblekageprojekt, der greb om sig. Det blev både til en rigtig snasket æbletærte med alt, hvad der bimler og bamler af marcipan og mandler – og så denne her helt enkle æbletærte med brombær, to ægte efterårsklassikere. Der blev to tærter, fordi […]
Nogle gange griber tingene om sig. Denne gang blev en enkel liden æbletærte, der bare hurtigt skulle bikses sammen, til et projekt med to tærter. For det første en snasket æbletærte med mazarin og mandler, og for det andet en enkel tærte med æbler og brombær. Begge dele altså med […]
Jeg har kigget en del på billedet af denne kage, for den ser altså bare så sommerlig og lækker ud. Flotte farver med de røde rabarber, og når man så ved, at de putter sig i en mazarinmasse med masser af rabarber, ja, så er det svært ikke at være […]
Tilfældighederne ville, at den skæggede kom i snak med en hundelufter for nogle uger siden. Det var ikke blot en snak om vejr og vind. Derimod var det en samtale der hurtigt udviklede sig i en mere filosofisk retning. Da den skæggede efterfølgende fortalte mig om mødet, var han overrasket. […]
I al for lang tid havde vi talt om, at nu skulle ovenboerne også bydes på en kop kaffe. Men det var svært at få de to familiers kalendere til at mødes. Men nogle gange er den pludselige indskydelse den bedste, så med kort varsel lykkedes det i dag. Og […]
Tomater og mozzarella hører nærmest sammen. Tænk bare på en tomatsalat… Derfor er det også ret oplagt at lave en tomattærte med mozzarella. Til brunch, til frokost, til aftensmad – eller måske til natmad… denne tomattærte med mozzarella er velegnet til det hele og kan stort set spises døgnet rundt. […]
Jeg har tidligere lavet en tærte med havtorn, som jeg tog med til kollegerne (og leverandører) på arbejde. Der handlede det bl.a. om, at den skulle være nem at transportere. Men da vi i sidste weekend havde besøg af studiekammeraten og hendes livsledsager, skulle kagen jo ikke transporteres, og derfor […]
For et stykke tid siden kom denne appelsintærte med den skæggede på arbejde. I næste uge skal der igen kage på bordet, og denne gang kan kollegaer (og andre) stemme om, hvilken kage de gerne ser på torsdagens kagebord i firmaet. Læs mere og stem her. Appelsintærten er ikke blandt […]
“Hvordan kan det være, at vi aldrig er til møde, når du har bagt kage?”, spurgte en af mine leverandører. Og så er det, jeg tænkte, hvad er nu gået galt her – plejer det ikke at være leverandørerne, der forkæler kunderne? Nå, men nu har Damerne (aka den krævende […]
I et af programmerne i Den store bagedyst var udfordringen i denne sæson en festlig tærte. Jeg vil ikke gøre dem kunsten efter, jeg tror faktisk ikke, at jeg ville holde mange sekunder i den konkurrence, for jeg er slet ikke til de mange mousser, marcipan og pynt, som dominerer […]
Danish