Tag: boller

Grove boller til burgere (og anden mad, ost eller marmelade)

Vi lavede burgere af plantefars, hvilket ikke var nogen egentlig succes… altså plantefarsen. Burgerbollerne blev til gengæld ganske fine, meget grove i det og gode som madbrød til alt muligt andet. Så forvent ikke store, luftige boller, der er nemlig gods i de her grove boller til burgere og meget […]

Sandwichboller til burgere og meget andet

Hvis nu man vil servere hjemmelavede burgere, måske disse vegetarburgere, med hjemmelavet coleslaw og lige så hjemmebagte sandwichboller, så skal man starte dagen før. Senest, for dejen til bollerne kan faktisk godt overleve i køleskabet i to dage, og bollerne bliver bestemt ikke dårligere af det. Det tager nul tid […]

Grove hvedeknopper

Tid for endnu en tradition: varme, ristede hveder. Kræver selvfølgelig først, at der bages hvedeknopper. Som sagt, så gjort her i weekenden. I en lidt sundere version med solsikkekerner og grahamsmel. Men stadig med et strejf af kardemomme. De grove hvedeknopper skal blot flækkes, ristes og smøres med det, man […]

Boller til eftermiddagskaffen

En god ven kom på eftermiddagsbesøg – og jeg syntes, vi skulle have nybagte boller til eftermiddagskaffen. Men jeg ville ikke stresse rundt om eftermiddagen, så derfor blev dejen rørt sammen om formiddagen og sat i køleskabet, så den var klar til brug om eftermiddagen. Jeg havde ikke helt en […]

Solsikkeboller med rugmel

Utrolig dårlig samvittighed fik mig til at opfinde de her boller. Jeg havde nemlig købt for meget skyr, eller rettere jeg var ikke obs på sidste salgsdato, så pludselig skulle der bruges noget skyr… En del røg i en kold agurke-melon suppe (opskrift følger), resten i disse solsikkeboller med rugmel. […]