Jeg har kigget en del på billedet af denne kage, for den ser altså bare så sommerlig og lækker ud. Flotte farver med de røde rabarber, og når man så ved, at de putter sig i en mazarinmasse med masser af rabarber, ja, så er det svært ikke at være […]
Tag: sommer
Menu til Grundlovsdag – eller fars dag
Hvad spiser man grundlovsdag? Det er ikke helt enkelt at finde en traditionel menu til grundlovsdag, for er der overhovedet nogen traditioner i den anledning? Et hurtigt kig på google afslørede ikke det vilde. Mest blev grundlovsdag hele tiden koblet med fars dag, og fars dag skal åbenbart fejres med […]
Let kartoffelsalat til de mange grillaftener
I går havde vi besøg af en af den skæggedes tidligere kolleger, som er ret vild med god stereolyd. Så kan de to sidde og nørde om, hvordan man får bedst lyd ud af mindst muligt udstyr. Det er nemlig udfordringen, synes de samstemmende, at man ikke bare køber den […]
Kærnemælkskoldskål af den sunde slags
Helt ærligt, nu skal jeg vist stramme lidt op på bloggen her… der er jo vildt mange kager! Så her kommer en lidt sund kærnemælkskoldskål. Jeg har prøvet lidt forskelligt for at finde den rigtige konsistens, når nu jeg har valgt at lave den uden æg. Normalt er koldskål jo […]
Smugkig på fødselsdagskager
Få et smugkig på fødselsdagskager til den skæggede. Den skæggede var på kundebesøg, da han i sidste uge havde fødselsdag. Kundens medarbejdere mente bestemt, at han burde have organiseret passende fejring af sig selv fx i form af en kage eller to. Således sender jeg i morgen to stk kager […]
Kokosis vol. 2 – og hvorfor jeg ikke følger opskrifter
Jeg er helt ærligt ret dårlig til at følge andres opskrifter. Måske ikke så smart at sige, når man selv lægger den ene opskrift efter den anden på bloggen her. Men sandheden er, at jeg typisk lige skal prøve at twiste opskriften lidt. Det skulle jeg faktisk ikke, da jeg […]
Sommerbrunch
Der blev kippet med flaget i sidste weekend, for den skæggede havde inviteret familien til sommerbrunch i anledning af, at endnu et år er gået og endnu en fødselsdag er rundet. Jeg havde prøvet at få inspiration til, hvad der skulle på bordet, ved at kigge på forskellige restauranter og […]
Sommer på terrassen med nye danske kartofler og asparges
Der findes stort set ikke noget bedre end sommer på terrassen med nye danske kartofler og asparges. Det er indbegrebet af sommer for mig – og det skyldes måske, at det også er en del af min historie. Traditionen var helt klar hos mine forældre. Her blev de første danske […]
Sommercookies med citron og hvid chokolade
Endelig weekend, ja bedre endnu endelig forlænget weekend, for det er pinse. Vejret tegner skønt, og mon ikke grillen skal findes frem fra kælderdybet og støves af. Men inden da skal der lige bages lidt sødt, måske til mandagens fødselsdagsbrunch, hvis mine sommercookies holder så længe… Sommercookies? Ja, for man […]
Is, is, is
Det er midt i maj måned, og vi har allerede haft flere meteorologiske sommerdage, altså dage med mere end 25 graders varme. I love it! Det kalder på hjemmelavet is. Til sommervejret hører nemlig også is. Helt ubetinget. Der er ikke noget som hjemmelavet is på en sommerdag – eller […]
Danish